МоваЯзык
Головна Блоги

Гамбургер з яловичою котлетою

Гамбургер з яловичою котлетою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Гамбургери
Поділитися

Домашній гамбургер — це відмінна альтернатива фаст-фуду. По-перше, це смачно, по-друге, це дешево, ну і нарешті, — ви можете покласти у ваш гамбургер саме ті продукти, які ви любите. А ось як зробити звичайну котлету соковитою, та ще й такою, яка не поступатиметься за смаком котлеті з фаст-фуду, ми вам зараз розповімо.

Відео

Інгредієнти

Булочка для бургера 4 шт.

Яловичина 500 гр.

Помідор 2 шт.

Червона цибуля 1 шт.

Листя салату 200 гр.

Сир твердий 150 гр.

Яловичина 1 кг.

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Гірчиця (готова) 2-3 ст. л.

Кетчуп 4 ст. л.

Приготування

Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 1 1
Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 2 2
Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 3 3
1

Для початку круглі булочки для гамбургерів розрізаємо навпіл. Ви можете використовувати будь-які булочки на ваш смак, як із пшеничного борошна так і цільнозернові або із висівками.

2

Яловичину миємо й пропускаємо через м'ясорубку. Використовуйте тільки сітку з великими отворами, так ваші котлети будуть більш соковитими. Якщо у вас м'ясо зовсім без жиру, додайте трохи сала. В середньому жир має становити близько 20% від загального обсягу м'яса.

3

Формуємо з фаршу пласкі котлети, які щедро солимо і перчимо з двох боків.

Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 4 4
Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 5 5
Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 6 6
4

Тепер сформовані котлети викладаємо на розігріту суху сковороду або сковороду гриль і смажимо по 4-5 хвилин з одного боку. Оскільки в м'ясі є жир, додавати на сковороду олію не обов'язково.

5

Перевертаємо котлети та на підсмажену сторону кладемо тонко нарізаний твердий сир. Смажимо котлету ще близько 5 хвилин, щоб вона просмажилася і з нижнього боку.

6

Тепер починаємо збирати гамбургери. Нижні частини булочок змащуємо гірчицею. Також можна використовувати гірчичний соус, він менш гострий.

Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 7 7
Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 8 8
Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 9 9
7

Поверх шару гірчиці наносимо шар кетчупу.

8

На кетчуп викладаємо котлету з сиром.

9

На котлету кладемо листя салату.

Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 10 10
Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 11 11
Гамбургер з яловичою котлетою - Крок 12 12
10

На салат викладаємо кілька тонких кілець свіжого помідора.

11

Поверх помідора викладаємо тонко нарізану червону солодку цибулю.

12

Накриваємо гамбургери верхніми половинками булочок і подаємо до столу. До гамбургерів можна подати охолоджений лимонад. Готуйте з нами та не бійтеся експериментувати на кухні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати