МоваЯзык
Главная Блоги

Крокеты с сырным соусом

Крокеты с сырным соусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Крокеты
Поделиться

Крокеты с сырным соусом - это простое, но в то же время невероятно вкусное и аппетитное блюдо, которое сможет украсить будничный или праздничный стол. Особенно замечательно оно будет смаковать во время посиделок с друзьями. Крокеты выходят золотистыми, с хрустящей корочкой, а соус - нежным и слегка пикантным.

Видео

Ингредиенты

Картофельное пюре 1 кг.

Говяжий фарш 500 г.

Яйца 4 шт.

Пшеничная мука 3 ст. л.

Панировочные сухари Для панировки

Лук 1-2 шт.

Молоко 250 мл.

Масло сливочное 50 г.

Сливочный сыр 150 г.

Сыр "Чедер" 200 г.

Чеснок По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Вустерский соус 1 ст. л.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Крокеты с сырным соусом - Шаг 1 1
Крокеты с сырным соусом - Шаг 2 2
Крокеты с сырным соусом - Шаг 3 3
1

На первом этапе мы приготовим сырный соус. Для этого натираем на крупной терке сыр «Чедер».

2

Теперь в сотейник всыпаем три столовые ложки муки. Ставим на огонь. Непрерывно перемешивая, добавляем сюда сливочное масло.

3

Когда оно полностью растаяло, вливаем сюда молоко. Не прекращаем всю массу мешать кухонным венчиком. Наш соус должен слегка загустеть.

Крокеты с сырным соусом - Шаг 4 4
Крокеты с сырным соусом - Шаг 5 5
Крокеты с сырным соусом - Шаг 6 6
4

Отправляем сюда сливочный сыр (плавленый). Сразу все перемешиваем, чтобы соус имел однородную консистенцию.

5

Далее в полученную массу всыпаем натертый сыр «Чеддер». Опять все перемешиваем до однородности и снимаем с огня.

6

После этого чистим чеснок. Измельчаем его на мелкие кусочки. Отправляем в соус, хорошенько все перемешиваем и даем настояться.

Крокеты с сырным соусом - Шаг 7 7
Крокеты с сырным соусом - Шаг 8 8
Крокеты с сырным соусом - Шаг 9 9
7

На следующем этапе приготовим начинку для крокетов. Чистим лук и нарезаем его максимально мелко. Отправляем в мясной фарш и все тщательно перемешиваем.

8

Сюда также добавляем соль, черный молотый перец, а также вустерский соус. Еще раз все хорошенько перемешиваем и лепим из фарша маленькие шарики.

9

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда мясные шарики. Жарим их до готовности мяса, а затем выкладываем в тарелку и полностью остужаем.

Крокеты с сырным соусом - Шаг 10 10
Крокеты с сырным соусом - Шаг 11 11
Крокеты с сырным соусом - Шаг 12 12
10

После этого начинаем лепить крокеты. Из картофеля формируем шарики. Придавливаем их и кладем по центру мясную фрикадельку. Заворачиваем картофельным пюре.

11

Лепим крокеты из всех ингредиентов, а затем обмакиваем их в пшеничной муке.

12

Теперь крокеты обмакиваем во взбиты яйцах и панировочные сухари. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим до появления золотистой корочки со всех сторон.

Крокеты с сырным соусом - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Готовые крокеты выкладываем на сервировочную тарелку. Декорируем сырным соусом и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить