МоваЯзык
Главная Блоги

Колдуны по старинному рецепту

Колдуны по старинному рецепту - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Колдуны
Поделиться

Практически каждая хозяйка знает, как приготовить вкусные колдуны по классическому рецепту. Однако, далеко не все кулинарные умельцы знакомы со старинным рецептом колдунов. Сегодня мы вам расскажем, в чем особенность старинного блюда, как его приготовить и с чем лучше подавать к столу.

Видео

Ингредиенты

Вареный рис 100 г.

Яйцо вареное 2 шт.

Масло сливочное 4 ст. л.

Зелень По вкусу

Соль По вкусу

Пшеничная мука 260 г.

Яйца 2 шт.

Вода 4 ст. л.

Сухарики 50-100 г.

Приготовление

Колдуны по старинному рецепту - Шаг 1 1
Колдуны по старинному рецепту - Шаг 2 2
Колдуны по старинному рецепту - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим тесто. Для этого просеиваем пшеничную муку. В отдельной тарелке взбиваем два яйца и щепотку соли, а затем вливаем их в муку. Сюда также добавляем 4 столовые ложки воды. Замешиваем однородное тесто.

2

Затем его отправляем в пакет и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

3

Теперь приготовим начинку. Для этого чистим вареные яйца от скорлупы. Нарезаем их кубиками среднего размера.

Колдуны по старинному рецепту - Шаг 4 4
Колдуны по старинному рецепту - Шаг 5 5
Колдуны по старинному рецепту - Шаг 6 6
4

Далее берем глубокую тарелку. Отправляем сюда рис и яйца. Также добавляем соль и измельченную зелень. Желательно брать свежий укроп и петрушку, которую необходимо порезать ножом. Тщательно все перемешиваем. Кроме этого, в начинку также добавляем 20 граммов растопленного сливочного масла.

5

Все тесто разделяем на три равные части. Каждую из них скатываем в небольшой жгут, который разрезаем на одинаковые кусочки.

6

Каждый кусочек раскатываем скалкой, по центру кладем начинку. Защипываем края теста так, как нравится или так, как умеем. Мы лепили колдуны несколькими способами.

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Добавляем сюда немного соли и ждем, пока жидкость закипит.

Колдуны по старинному рецепту - Шаг 7 7
Колдуны по старинному рецепту - Шаг 8 8
Колдуны по старинному рецепту - Шаг 9 9
7

В это время на терке трем сухарики. Также на плиту ставим сковородку и растапливаем в ней три столовые ложки сливочного масла. Всыпаем в сковороду сухари, тщательно все перемешиваем и жарим до золотистости.

8

Вода в кастрюле закипела, поэтому отправляем сюда колдуны. Варим их до готовности.

9

Достаем колдуны из кастрюли, выкладываем на тарелку, посыпаем сухариками в масле и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить