МоваЯзык
Главная Блоги

Пышные картофельные колдуны

Пышные картофельные колдуны - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Колдуны
Поделиться

Колдуны - это очень сытное и вкусное блюдо. Оно не сложное в приготовлении, но требует терпения и немного свободного времени. Сначала необходимо приготовить картофельное тесто, затем начинку. После этого отправляем эти компоненты жариться, формируя правильные и ровные колдуны. Через некоторое время блюдо можно смаковать.

Видео

Ингредиенты

Картошка 5 шт.

Фарш свиной 200 г.

Крахмал 3 ст. л.

Соль По вкусу

Яйца 1 шт.

Растительное масло Для жарки

Смесь 5 перцев По вкусу

Чеснок 1 зуб.

Приготовление

Пышные картофельные колдуны - Шаг 1 1
Пышные картофельные колдуны - Шаг 2 2
Пышные картофельные колдуны - Шаг 3 3
1

Итак, на первом этапе приготовления нам нужно почистить картошку. Трем ее на мелкой терке, а затем отжимаем от сока руками.

2

Теперь в тесто добавляем яйцо, соль, смесь молотых перцев, а также крахмал. Тщательно все перемешиваем.

3

На следующем этапе приготовим начинку. Для этого в фарш добавляем соль и перец, а также пропускаем через пресс зубчик чеснока. Тщательно все перемешиваем до однородности.

Пышные картофельные колдуны - Шаг 4 4
Пышные картофельные колдуны - Шаг 5 5
Пышные картофельные колдуны - Шаг 6 6
4

Возвращаемся к картофельному тесту. Если оно у вас довольно жидкое, добавьте пшеничную муку.

5

После этого разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем в сковородку ложку картофельной массы. Разравниваем ее таким образом, чтобы она стала плоской.

6

На картофель нужно выкладывать мясо. Для этого из фарша лепим небольшие шарики, а потом прижимает их и получаем плоские кружки. Отправляем их в сковороду на картофель.

Пышные картофельные колдуны - Шаг 7 7
Пышные картофельные колдуны - Шаг 8 8
Пышные картофельные колдуны - Шаг 9 9
7

На фарш снова выкладываем картофель. Он должен полностью покрыть мясо.

8

Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 5 минут. После этого колдуны переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и жарим еще 10 минут на маленьком огне.

9

Жарим колдуны со всего картофельного теста.

Пышные картофельные колдуны - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить