![Колдуны на сковороде](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/17/screenshot11.png?size=636x424)
Если вы хотите порадовать своих родных сытным и вкусным блюдом и у вас есть в запасе примерно 60-90 минут свободного времени – удивите их вкусными колдунами. Блюдо не сложное в приготовлении, однако процесс приготовления займет у вас много времени, поэтому запаситесь терпением, хорошим настроением и скорей на кухню.
Ингредиенты
Картошка1 кг |
Мясной фарш500 г |
Лук2 шт |
Яйца1 шт |
Пшеничная мука3 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/screenshot2.png)
На первом этапе приготовим начинку для колдунов. Для этого в любой мясной фарш добавляем соль и перец. Чистим луковицу, измельчаем ее в мясорубке и отправляем в фарш. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/screenshot3.png)
Теперь чистим картошку и еще одну луковицу. Натираем их на мелкой терке и отправляем в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/screenshot4.png)
В картофель отправляем одно яйцо, просеянную пшеничную муку и соль по вкусу. Тщательно все перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/screenshot5.png)
На следующем этапе из мясного фарша формируем небольшие котлеты одинакового размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/screenshot6.png)
Далее будем формировать колдуны. В ладонь кладем котлету. Затем на мясо кладем картофельное тесто. Хорошенько оборачиваем им фарш и формируем колдуны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/screenshot7.png)
Отправляем колдуны в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим их на сильном огне до появления золотистой корочки. Затем огонь уменьшаем и жарим колдуны до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/screenshot1.png)
Ну вот и все – блюдо готово. Советуем подавать колдуны к столу со сметаной. Приятного аппетита!