МоваЯзык
Главная Блоги

Куриные крокеты на косточке

Куриные крокеты на косточке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Крокеты
Поделиться

Обожаете крокеты, но хотите найти оригинальный рецепт этого блюда? Хотите удивить своих родных во время праздничных посиделок? Не знаете, что же такого вкусного приготовить? Приготовьте яркие, ароматные и вкусные крокеты на косточке. Блюдо получится сытным, будет иметь оригинальный вид и непревзойденный вкус.

Видео

Ингредиенты

Куриная голень 6 шт.

Оливковое масло 2 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Чеснок 3 зуб.

Розмарин 1 веточка

Белое вино сухое 150 мл.

Куриный бульон 300 мл.

Картофельное пюре 400 г.

Сыр твердый 200 г.

Паприка молотая 1 ст. л.

Растительное масло Для фритюра

Пшеничная мука 200 г.

Яйца 3 шт.

Панировочные сухари 200 г.

Приготовление

Куриные крокеты на косточке - Шаг 1 1
Куриные крокеты на косточке - Шаг 2 2
Куриные крокеты на косточке - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобятся куриные голени. Отправляем их в разогретую с оливковым маслом сковороду. Солим и перчим курятину.

2

Жарим до появления золотистой корочки, затем переворачиваем голени на другую сторону и отправляем в сковородку 3 зубчика почищенного чеснока, веточку розмарина, белое вино, а также куриный бульон. Накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне в течение 45 минут.

3

Через указанное время с голеней достаем кости. Затем мясо измельчаем в блендере, миксером или в мясорубке.

Куриные крокеты на косточке - Шаг 4 4
Куриные крокеты на косточке - Шаг 5 5
Куриные крокеты на косточке - Шаг 6 6
4

Натираем на крупной терке сыр. Половину сыра отправляем к мясу. Также сюда добавляем картофельное пюре, паприку, черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

5

Теперь из готового теста лепим шарик. Придавливаем его. По центру кладем натертый сыр. Берем кость и аккуратно заворачиваем ее тестом с сыром. Формируем крокеты в виде голеней.

6

На следующем этапе крокеты обмакиваем в пшеничной муке, затем в яйце и в конце - в панировочных сухарях.

Куриные крокеты на косточке - Шаг 7 7
Куриные крокеты на косточке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Отправляем крокеты на косточке в сотейник с разогретым растительным маслом. Жарим до появления золотистой корочки.

8

После этого блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить