МоваЯзык

Куриные крокеты на косточке

Куриные крокеты на косточке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Крокеты
Поделиться

Обожаете крокеты, но хотите найти оригинальный рецепт этого блюда? Хотите удивить своих родных во время праздничных посиделок? Не знаете, что же такого вкусного приготовить? Приготовьте яркие, ароматные и вкусные крокеты на косточке. Блюдо получится сытным, будет иметь оригинальный вид и непревзойденный вкус.

Видео

Ингредиенты

Куриная голень 6 шт.

Оливковое масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Чеснок 3 зуб.

Розмарин 1 веточка

Белое вино сухое 150 мл

Куриный бульон 300 мл

Картофельное пюре 400 г

Сыр твердый 200 г

Паприка молотая 1 ст. л.

Растительное масло для фритюра

Пшеничная мука 200 г

Яйца 3 шт.

Панировочные сухари 200 г

Приготовление

Куриные крокеты на косточке - Шаг 1 1
Куриные крокеты на косточке - Шаг 2 2
Куриные крокеты на косточке - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобятся куриные голени. Отправляем их в разогретую с оливковым маслом сковороду. Солим и перчим курятину.

2

Жарим до появления золотистой корочки, затем переворачиваем голени на другую сторону и отправляем в сковородку 3 зубчика почищенного чеснока, веточку розмарина, белое вино, а также куриный бульон. Накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне в течение 45 минут.

3

Через указанное время с голеней достаем кости. Затем мясо измельчаем в блендере, миксером или в мясорубке.

Куриные крокеты на косточке - Шаг 4 4
Куриные крокеты на косточке - Шаг 5 5
Куриные крокеты на косточке - Шаг 6 6
4

Натираем на крупной терке сыр. Половину сыра отправляем к мясу. Также сюда добавляем картофельное пюре, паприку, черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

5

Теперь из готового теста лепим шарик. Придавливаем его. По центру кладем натертый сыр. Берем кость и аккуратно заворачиваем ее тестом с сыром. Формируем крокеты в виде голеней.

6

На следующем этапе крокеты обмакиваем в пшеничной муке, затем в яйце и в конце - в панировочных сухарях.

Куриные крокеты на косточке - Шаг 7 7
Куриные крокеты на косточке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Отправляем крокеты на косточке в сотейник с разогретым растительным маслом. Жарим до появления золотистой корочки.

8

После этого блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Обожаете крокеты, но хотите найти оригинальный рецепт этого блюда? Хотите удивить своих родных во время праздничных посиделок? Не знаете, что же такого вкусного приготовить? Приготовьте яркие, ароматные и вкусные крокеты на косточке. Блюдо получится сытным, будет иметь оригинальный вид и непревзойденный вкус.