Быстрые рисовые крокеты

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить любимые крокеты по оригинальному рецепту. Для приготовления мы используем вареный рис. Именно он и станет основой крокетов. Кроме этого, нам понадобится сыр и вареное мясо. Крокеты выйдут не только красивыми, но также вкусными и сытными.

Ингредиенты

Рис1 стакан

Желток3 шт.

Масло сливочное100 г

Свинина отварная200 г

Сыр твердый100 г

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Яйца2 шт.

Итальянские травыПо вкусу

Панировочные сухари200 г

Растительное маслоДля жарки

Приготовление

На первом этапе нужно тщательно промыть рис. Отправляем его в кастрюльку, заливаем водой и варим до готовности.

После этого к рису добавляем желтки и сливочное масло. Тщательно все перемешиваем до однородности.

Далее нарезаем на маленькие кубики вареное мясо. Отправляем его в рисовое тесто. Опять все перемешиваем.

Натираем на крупной терке любой сыр твердых сортов. Отправляем его в тесто, добавляем соль и специи и еще раз все перемешиваем.

В отдельной тарелке взбиваем вилкой два яйца для панировки. Добавляем сюда сухие травы.

Теперь увлажняем руки в воде и лепим крокеты цилиндрической формы. Выкладываем их на плоскую поверхность.

Далее крокеты обмакиваем в яйцах и панировочных сухарях. Отправляем в сотейник с разогретым растительным маслом. Жарим до появления румяной корочки со всех сторон.