Мясо по-французски с картофелем и грибами

Анастасия Флешка

Анастасия ФлешкаВсе рецепты повара

Обожаете грибы? Часто готовите блюда с использованием этого ингредиента? Хотите порадовать своих родных вкусной, ароматной и аппетитной едой с грибами? Тогда приготовьте мясо по-французски с картофелем и грибами. По классическому рецепту это блюдо содержит в своем составе мясо, картофель, сыр, лук и майонез. Мы немного изменим рецептуру и приготовим более сытное и очень ароматное блюдо, дополнив его шампиньонами.

Ингредиенты

Картошка6-7 шт.

Лук4 шт.

Шампиньоны400 г

Сыр твердый200 г

Свинина600 г

Майонезпо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Перед приготовлением блюда нам нужно замариновать мясо. Поэтому чистим одну луковицу, нарезаем ее полукольцами. Свинину нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем мясо с луком. Солим и перчим эти компоненты, а затем заправляем майонезом.

Пока мясо маринуется, нам нужно нарезать тоненькими слайсами шампиньоны. Отправляем их в сковороду и жарим, пока из грибов не испарится вся влага.

Параллельно с этим чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

К грибам вливаем растительное масло, а затем всыпаем измельченный лук. Солим компоненты и готовим до мягкости примерно 10 минут.

Теперь чистим картофель и натираем его на крупной терке. Слегка отжимаем его руками.

Далее берем форму для запекания. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем сюда натертый картофель.

На слой картофеля выкладываем маринованное мясо с луком. Равномерно распределяем их по всему предыдущему слою.

Третий слой блюда - жареные грибы и лук. Равномерно распределяем их по всей поверхности мяса.

Твердый сыр натираем на крупной терке, смешиваем его с майонезом, а затем покрываем этой массой все ингредиенты в формочке. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.