Мясо по-французски без майонеза

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Хотите приготовить вкусное, сытное, красивое и аппетитное мясное блюдо для своих родных? Хотите порадовать своих гостей чем-то оригинальным, изысканным и одновременно простым? Тогда приготовьте им мясо по-французски по новому рецепту. Это блюдо будет содержать куриное филе, грибы, помидоры, лук, сыр «Пармезан», а также специи и оригинальный соус. Приготовив такое блюдо, вы точно обеспечите близким положительные эмоции на весь день.

Ингредиенты

Куриное филе650 г

Лук репчатый150 г

Помидор200 г

Грибы100 г

Сыр "Пармезан"60 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Молоко300 мл

Масло сливочное30 г

Пшеничная мука15 г

Чеснок2 зуб.

Мускатный орех молотый1/4 ч. л.

Петрушка сушёная1/2 ч. л.

Перец белый молотый1/2 ч. л.

Сушеный чеснок1 ч. л.

Приготовление

На первом этапе нам нужно приготовить соус. Для этого берем кастрюльку с толстым дном. Отправляем в нее сливочное масло и полностью его растапливаем. Затем добавляем измельченный чеснок. Все перемешиваем и через 1-2 минуты всыпаем муку.

Опять перемешиваем все ингредиенты, вливаем к ним в несколько этапов все молоко и высыпаем специи (мускатный орех, сушеную петрушку и чеснок, белый молотый перец). Варим соус до тех пор, пока он не закипит и не начнет загустевать. Слегка охлаждаем его.

Теперь нужно почистить лук. Нарезаем его тонкими кольцами.

Далее моем помидор и нарезаем его кружочками.

Куриное филе тщательно моем, нарезаем брусочками, солим и перчим.

На следующем этапе берем форму для выпекания и смазываем ее растительным маслом. На дно выкладываем измельченный лук, который покрываем кусочками мяса.

Курятину нужно смазать половиной соуса. Его посыпаем частью натертого сыра «Пармезан» и выкладываем нарезанные слайсами шампиньоны.

На грибы выкладываем кружочки помидоров. Заливаем их соусом и посыпаем натертым сыром. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.