Мясо по-французски в духовке

Константин Обломов

Константин ОбломовВсе рецепты повара

Обожаете готовить блюда в духовке? Хотите порадовать близких вкусным и сытным мясным блюдом? Тогда приготовьте для них в духовке мясо по-французски. Блюдо получается сытным, ароматным и красивым. Благодаря этому его можно приготовить даже для праздничного стола.

Для приготовления вам понадобятся говядина, сыр, картофель, лук, майонез, соль и перец, а также горчица в зернах.

Ингредиенты

Говядина1500 г

Картошка7-8 шт.

Лук2-3 шт.

Растительное масло1 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Горчица в зернахпо вкусу

Майонезпо вкусу

Сыр твердый300 г

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе нам понадобится кусок говядины. Его нужно нарезать кусочками, толщиной около 1, 5 см. Лучше всего мясо измельчать тогда, когда оно немного подмерзло.

Теперь чистим от кожуры картошку. Натираем ее на крупной терке и отправляем в подсоленную воду.

Далее нужно очистить от шелухи три средние по размеру луковицы. Нарезаем их тонкими полукольцами.

После этого берем форму для выпекания. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем на дно натертый картофель (его мы предварительно отжали руками).

На следующем этапе приготовления нам нужно отбить кухонным молотком кусочки говядины. Солим и перчим мясо, а затем смазываем его горчицей. Выкладываем мясо на картофель.

Измельченный лук нужно отжать руками, а затем выложить в формочку с другими ингредиентами. Покрываем лук майонезной сеточкой.

Теперь трем на мелкой терке твердый сыр. Смешиваем его в отдельной емкости с майонезом. Полученную сырную массу выкладываем в форму. Равномерно распределяем по всей поверхности предыдущего слоя блюда.

Ставим блюдо в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30-35 минут. Духовку выключаем и оставляем мясо еще на 15-20 минут. Через указанное время мясо по-французски можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!