Мясо по-французски с картофелем и помидорами

4.5

Алина Бухтоярова

Алина БухтояроваВсе рецепты повара

Мясо по-французски – это довольно популярное блюдо, которое впервые приготовил в России известный французский повар. По классическому рецепту для него нужны картофель, говядина, лук и сыр. Мы сегодня предлагаем оригинальный вариант этого блюда. Вместо говядины мы используем свинину, а также дополним блюдо сочными свежими помидорами. Мясо по-французски можно приготовить для обычных посиделок или к празднику. Оно точно понравится всем вашим родным.

Ингредиенты

Свиная вырезка700 г

Картошка700 г

Сыр твердый200 г

Помидор3-4 шт.

Лук2 шт.

Майонез200 г

Чеснок2-3 зуб.

Растительное маслопо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Специипо вкусу

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится свинина. Мясо нужно помыть, а затем измельчить на небольшие кусочки. Каждый из них слегка отбиваем, а затем солим и перчим.

Теперь чистим от кожуры картофель. Нарезаем его тонкими кольцами. Отправляем картофель в глубокую миску, солим и перчим, заливаем растительным маслом.

На следующем этапе нужно приготовить соус. Для этого в небольшую тарелку отправляем майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем все до однородности.

После этого моем помидоры. Нарезаем их кружочками средней толщины.

Далее нужно почистить лук. Его следует нарезать очень тонко. Можно измельчать на кольца или полукольца.

Теперь берем противень для выпечки, смазываем его любым растительным маслом и выкладываем сюда слой картошки.

Картофель смазываем сметанно-чесночным соусом и отправляем сюда измельченный лук.

На лук выкладываем мясо. Его покрываем соусом, а затем картошкой.

Слой картофеля покрываем соусом и посыпаем луком. Сверху добавляем кружочки помидоров. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 или даже 40 минут.

Через указанное время мясо нужно посыпать сыром. Его мы предварительно натерли на крупной терке. Ставим ароматное блюдо в духовку еще примерно на 10-15 минут.