![Мясо по-французски с картофелем и помидорами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/23/miaso-po-frantsuzski-s-kartoshkoi-osnovnoe-foto-retsepta.jpg?size=636x424)
Мясо по-французски – это довольно популярное блюдо, которое впервые приготовил в России известный французский повар. По классическому рецепту для него нужны картофель, говядина, лук и сыр. Мы сегодня предлагаем оригинальный вариант этого блюда. Вместо говядины мы используем свинину, а также дополним блюдо сочными свежими помидорами. Мясо по-французски можно приготовить для обычных посиделок или к празднику. Оно точно понравится всем вашим родным.
Ингредиенты
Свиная вырезка700 г |
Картошка700 г |
Сыр твердый200 г |
Помидор3-4 шт. |
Лук2 шт. |
Майонез200 г |
Чеснок2-3 зуб. |
Растительное маслопо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Специипо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot64.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится свинина. Мясо нужно помыть, а затем измельчить на небольшие кусочки. Каждый из них слегка отбиваем, а затем солим и перчим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot16.png)
Теперь чистим от кожуры картофель. Нарезаем его тонкими кольцами. Отправляем картофель в глубокую миску, солим и перчим, заливаем растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot25.png)
На следующем этапе нужно приготовить соус. Для этого в небольшую тарелку отправляем майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем все до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot36.png)
После этого моем помидоры. Нарезаем их кружочками средней толщины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot45.png)
Далее нужно почистить лук. Его следует нарезать очень тонко. Можно измельчать на кольца или полукольца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot55.png)
Теперь берем противень для выпечки, смазываем его любым растительным маслом и выкладываем сюда слой картошки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot75.png)
Картофель смазываем сметанно-чесночным соусом и отправляем сюда измельченный лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot83.png)
На лук выкладываем мясо. Его покрываем соусом, а затем картошкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot92.png)
Слой картофеля покрываем соусом и посыпаем луком. Сверху добавляем кружочки помидоров. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 или даже 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot10.png)
Через указанное время мясо нужно посыпать сыром. Его мы предварительно натерли на крупной терке. Ставим ароматное блюдо в духовку еще примерно на 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/screenshot111.png)
После этого можем угощать родных. Приятного аппетита!