М'ясо по-французьки без майонезу

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Хочете приготувати смачну, ситну, красиву та апетитну м’ясну страву для своїх рідних? Прагнете потішити своїх гостей чимось оригінальним, вишуканим та водночас простим? Тоді приготуйте їм м’ясо по-французьки за новим рецептом. Ця страва буде містити куряче філе, гриби, помідори, цибулю, сир «Пармезан», а також спеції і оригінальний соус. Приготувавши таку страву, ви точно забезпечите близьким позитивні емоції на увесь день.

Інгредієнти

Куряче філе650 г

Цибуля ріпчаста150 г

Помідор200 г

Гриби100 г

Сир "Пармезан"60 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Молоко300 мл

Вершкове масло30 г

Пшеничне борошно15 г

Часник2 зуб.

Мускатний горіх мелений1/4 ч. л.

Петрушка сушена1/2 ч. л.

Перець білий мелений1/2 ч. л.

Сушений часник1 ч. л.

Приготування

На першому етапі нам потрібно приготувати соус. Для цього беремо каструльку з товстим дном. Відправляємо в неї вершкове масло і повністю його розтоплюємо. Потім додаємо подрібнений часник. Усе перемішуємо і через 1-2 хвилини всипаємо борошно.

Знову перемішуємо всі інгредієнти, вливаємо до них у декілька етапів усе молоко і висипаємо спеції (мускатний горіх, сушену петрушку та часник, білий мелений перець). Варимо соус доти, доки він не закипить і не почне загусати. Злегка охолоджуємо його.

Тепер потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її тоненькими кільцями.

Далі миємо помідор і нарізаємо його кружечками.

Куряче філе ретельно миємо, нарізаємо брусочками, солимо та перчимо .

На наступному етапі беремо форму для випікання і змазуємо її рослинною олією. На дно викладаємо подрібнену цибулю, яку покриваємо шматочками м’яса.

Курятину потрібно змастити половиною соусу. Його посипаємо частиною натертого сиру «Пармезан» і викладаємо нарізані слайсами печериці.

На гриби викладаємо кружечки помідорів. Заливаємо їх соусом і посипаємо натертим сиром. Відправляємо страву у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.