Пицца на сковородке

4.5

Валентина Саенко

Валентина СаенкоВсе рецепты повара

Пицца на сковородке – это быстрый и удобный способ приготовить любимое блюдо без духовки. Такой вариант выручит, когда хочется домашней пиццы без лишних хлопот. Тесто получается тонким и румяным, а начинку легко менять под свой вкус. Ниже — проверенный пошаговый рецепт.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г

Вода150 мл.

Разрыхлитель1 ч.л.

Сольщепотка

Томаты в с/с100 г

Сольпо вкусу (для соуса)

Сахарпо вкусу (для соуса)

Ореганопо вкусу (для соуса) или базилик

Болгарский перецдля начинки

Перец чилидля начинки

Лукдля начинки

Маслиныдля начинки

Сыр твердыйдля начинки

Салямидля начинки

Приготовление

Приготовьте тесто. В миске смешайте муку, воду, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое однородное тесто, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть на время подготовки остальных ингредиентов.

Сделайте соус. Томаты в собственном соку перебейте или хорошо разомните вилкой. Добавьте соль, сахар и сухие травы, перемешайте до однородности.

Подготовьте начинку. Овощи нарежьте тонкими ломтиками и слегка протушите на сковороде без лишней жидкости, чтобы они стали мягкими. Сыр натрите на терке, колбасу нарежьте тонкими слайсами.

Сформируйте основу. Тесто раскатайте очень тонко по диаметру сковородки. Перед выкладыванием отряхните лишнюю муку, чтобы она не подгорала во время жарки.

Обжарьте первую сторону. Выложите лепешку на хорошо разогретую сухую сковородку, накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 3 минуты, пока низ подрумянится.

Добавьте начинку. Аккуратно переверните лепешку. Быстро смажьте соусом, выложите овощи, колбасу и посыпьте сыром. Снова накройте крышкой и готовьте на средне-медленном огне еще 4-5 минут, пока сыр полностью расплавится, а низ станет золотистым.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!