Рыба запеченная под молочным соусом

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Рыба, приготовленная с молочным соусом – это прекрасный вариант блюда для праздничного стола. Рыба получается очень нежной, сочной и невероятно ароматной. Приготовить ее несложно, однако нужно заранее приобрести филе трески, морковь и лук, молоко, муку, а также соль и черный молотый перец. Такую рыбу обязательно нужно подавать с гарниром. Поэтому мы также рекомендуем приготовить рис.

Ингредиенты

Филе трески1 кг.

Морковь1 шт.

Лук1-2 шт.

Пшеничная мука2 ст. л.

Молоко1 л.

Растительное масло2 ст. л.

Лавровый лист2 шт.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Сначала нам понадобится филе рыбы. Лучше всего для этого рецепта использовать треску. Филе разрезаем на порционные кусочки. В отдельную тарелку всыпаем просеянную пшеничную муку, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем эти три компонента и обмакиваем в них кусочки рыбы. Отправляем треску в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до появления румяной корочки с обеих сторон.

Теперь чистим одну большую или две небольшие луковицы. Нарезаем их на тонкие полукольца. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим на прозрачности.

Параллельно с этим чистим морковь. Натираем ее на крупной терке и отправляем в сковородку с луком. Пассеруем овощи на среднем огне под закрытой крышкой. Периодически их перемешиваем.