![Красная рыба в сливочном соусе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/102full-2.jpg?size=636x424)
Сегодня приготовим сочную, нежную и невероятно вкусную семгу в духовке. В этом рецепте мы будем заправлять рыбу сливочным соусом, который великолепно сочетается с запеченным лососем. Сложно представить, что это изысканное блюдо готовится так просто и отнимает лишь 20 минут времени. Обязательно попробуйте приготовить семгу по этому чудесному рецепту. Блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Семга750 г |
Растительное масло100 г |
Сливки500 г |
Вино400 г |
Лук репчатый3 шт. |
Лавровый лист2-3 шт. |
Горчица в зернах50 г |
Сольпо вкусу |
Черный перец горошекпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot112.jpg)
Для начала разогрейте духовку до 190 градусов. За это время подготовим рыбу. Делаем посередине небольшой надрез и заворачиваем вдвое.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot213.jpg)
Пергамент нужно немного смазать маслом, выложить кусочки рыбы и подсолить. После отправляем выпекаться в духовке 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot310.jpg)
Тем временем нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot410.jpg)
Затем добавляем два листочка лаврового листа и пару горошин черного перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot510.jpg)
Дальше постепенно вливаем сливки и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot610.jpg)
Добавляем французскую горчицу, соль и черный молотый перец. Тушим соус еще 5 минут, а затем процеживаем через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot761.jpg)
Раскладываем запеченную семгу по тарелкам, а сверху поливаем сливочным соусом. Для украшения можно использовать веточки укропа.