Красная рыба в сливочном соусе

Для начала разогрейте духовку до 190 градусов. За это время подготовим рыбу. Делаем посередине небольшой надрез и заворачиваем вдвое.

Пергамент нужно немного смазать маслом, выложить кусочки рыбы и подсолить. После отправляем выпекаться в духовке 20 минут.

Тем временем нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Затем добавляем два листочка лаврового листа и пару горошин черного перца.

Дальше постепенно вливаем сливки и перемешиваем.

Добавляем французскую горчицу, соль и черный молотый перец. Тушим соус еще 5 минут, а затем процеживаем через сито.

Раскладываем запеченную семгу по тарелкам, а сверху поливаем сливочным соусом. Для украшения можно использовать веточки укропа.