Основные блюдаТушеное мясо

Тушеная свинина

5
75
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Тушеная свинина

Тушеная свинина – это очень сочное блюдо, которое при соблюдении этапов готовки получится у всех, кто возьмется за его приготовление. Секрет приготовления сочного мяса очень прост: свежее, немороженное мясо необходимо обжарить, а затем протушить. Такая нехитрая технология позволит вам получить отличное блюдо.

Ингредиенты

Свинина2 кг
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Кориандрпо вкусу
Лук репчатый1 шт.
Лавровый лист1-2 шт.
Базиликпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нам необходимо порезать мясо крупными кусочками. Добавим специи: соль, перец и кориандр. Мясо со специями оставляем в холодильнике на два часа.

cook step
2

Спустя два часа принимаемся готовить мясо. На раскаленную сухую сковороду с антипригарным покрытием выкладываем кусочки мяса.

cook step
3

Обжариваем мясо со всех сторон до приятной коричневой корочки.

cook step
4

Обжаренное мясо выкладываем в кастрюлю и покрываем его порезанным луком. Также добавляем листочки базилика. Свежий базилик можно заменить сушеным.

cook step
5

То, что осталось в сковороде от обжарки мяса, разбавляем водой. После этого выливаем содержимое сковороды в кастрюлю с мясом.

Добавляем еще горячей воды в кастрюлю, чтобы она почти покрывала мясо.

cook step
6

Накрываем крышкой кастрюлю, доводим содержимое до кипения. После чего убавляем огонь и тушим примерно 40-60 минут.

cook step
7

Наше блюдо готово. Подавайте мясо с подливой к картофельному пюре или к другому вашему любимому гарниру.

Похожие рецепты

Все рецепты