Тушеная свинина в пиве

Евгения Мальцева

Евгения МальцеваВсе рецепты повара

Если вы обожаете вкусные и оригинальные блюда из свинины – этот рецепт для вас, ведь сегодня мы готовим свинину, тушенную в пиве. Блюдо получается невероятно вкусным, сочным и ароматным. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты: свинина, лук, морковь, помидоры, сельдерей, пиво, чеснок, петрушка, а также специи и растительное масло.

Ингредиенты

Свинина500 г

Лук репчатый2 шт.

Морковь1 шт.

Помидоры1 шт.

Стебель сельдерея2 шт.

Растительное масло100 мл

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Пиво400 мл

Чеснок1 зуб.

Петрушкапо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно помыть мясо и нарезать его кусочками. Также нужно помыть стебли сельдерея и нарезать их кружочками.

После этого чистим лук и морковь. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь измельчаем на крупные кубики.

Помидоры нужно ошпарить кипятком. Затем снимаем с них кожицу, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть на кубики.

В разогретую с растительным маслом сковороду отправляем кусочки свинины. Жарим до появления золотистой корочки. Затем мясо перекладываем в тарелку.

В эту же сковороду с маслом высыпаем измельченный лук. Жарим до прозрачности.

Теперь к луку высыпаем измельченную морковь и стебли сельдерея. Жарим ингредиенты примерно 3-4 минуты, а затем к ним добавляем помидоры. Обжариваем все еще несколько минут.

После этого в сковородку высыпаем свинину. Заливаем все ингредиенты темным пивом. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и тушим на маленьком огне 60-90 минут.