Тушеная свинина в горшочках

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы любите готовить мясные блюда в горшочках – этот рецепт для вас. Сегодня мы готовим вкусное блюдо, в основе которого будут свинина и картофель. Также мы используем болгарский перец, помидор, морковь и лук, чеснок, сыр и специи. Блюдо несложное в приготовлении, но несмотря на это получается настолько вкусным, красивым и ароматным, что сможет поразить даже привередливых гостей.

Ингредиенты

Свинина1 кг

Лук3 шт.

Картошка6 шт.

Болгарский перец1-2 шт.

Чеснок8 зуб.

Помидоры1/2 шт.

Морковь3 шт.

Сыр твердый100-150 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Масло сливочное100 г

Зеленьдля декора

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно почистить картошку. Нарезаем ее на небольшие кубики. Заливаем ее водой и пока отставляем.

Теперь чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики. Также на этом этапе нужно почистить морковь. Нарезаем ее кружочками или полукружочками.

Далее нам нужно почистить перец. Нарезаем перец кубиками.

После этого моем помидор, удаляем плодоножку. Нарезаем мякоть на кубики небольшого размера.

На следующем этапе натираем на крупной терке сыр и нарезаем мясо на кубики размером 1,5х1,5 см.

К мясу добавляем соль, перец и четыре зубчика чеснока, пропущенные через пресс. Тщательно перемешиваем все.

С картофеля сливаем воду. Перемешиваем картофель с солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс.

Берем шесть горшочков. Сначала выкладываем все мясо, а затем посыпаем его измельченным луком.

Далее выкладываем измельченную морковь и сладкий перец. По желанию можно добавить лавровые листочки.

Наконец выкладываем картофель и помидоры. Слегка придавливаем все ингредиенты рукой. Выкладываем в каждый горшочек кусочки сливочного масла. Сверху добавляем немного майонеза, который нужно распределить по всей поверхности предыдущего слоя.

Наконец в каждый горшочек выкладываем натертый сыр. Заметьте, что до краев горшочка должно остаться 2-3 см. Поэтому правильно рассчитайте количество всех ингредиентов. Накрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.