Тушеная свинина с картошкой

Тушеная свинина с картофелем - это довольно популярное блюдо, которое периодически появляется на столе практически в каждой семье. Сегодня мы приготовим это блюдо по классическому рецепту. Вам понадобится минимум ингредиентов, совсем немного свободного времени и масса позитива.
Видео
Ингредиенты
Свинина 400 г.
Лавровый лист 2-3 шт.
Соль По вкусу
Приправа для шашлыка По вкусу
Растительное масло Для жарки
Приготовление



На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть мясо. Затем его нарезаем кубиками среднего размера.
После этого чистим и измельчаем овощи. В частности, лук и морковь нарезаем маленькими кубиками, картофель - средними, а перец измельчаем в виде соломки.
Помидор заливаем кипятком на несколько минут. Затем снимаем с него кожицу, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть кубиками.



Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем сюда мясо. Жарим его до появления золотистой корочки. В процессе жарки свинину периодически нужно перемешивать.
Когда мясо немного зажарилось, к нему нужно добавить измельченные овощи: лук, морковь, перец. Все перемешиваем и обжариваем несколько минут.
Далее в полученную массу добавляем измельченные помидоры. Перемешиваем массу и готовим еще несколько минут.



Измельченную картошку высыпаем в кастрюлю и добавляем сюда жареные овощи и мясо.
Далее в кастрюлю кладем лавровый лист и добавляем соль и специи. Заливаем все ингредиенты водой, накрываем крышкой и ставим на огонь. Варим до закипания, а потом пробуем бульон на вкус. При необходимости добавляем соль и варим еще 20 минут.
Тушеное мясо с картофелем готово. Даем блюду настояться, а затем угощаем родных. Приятного аппетита!