Утка в рукаве с айвой

Ирина Воловик

Ирина Воловик Все рецепты повара

Существует множество рецептов приготовления утки в духовке. Однако, если вы решили запечь птицу в рукаве и хотите, чтобы мясо получилось нежным, вкусным и имело легкий фруктовый вкус, вы должны сохранить себе этот рецепт. Ведь сегодня мы будем запекать утку в рукаве с айвой. Мясо действительно получится очень мягким и нежным. Можете не волноваться, что вы его пересушите. Выполняйте наши указания, готовьте в хорошем настроении, и тогда у вас получится все вкусно!

Ингредиенты

Утка1 шт.

Чеснокпо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Специипо вкусу

Айва2 шт.

Цена:средне

Приготовление

Прежде всего моем утку. Обрезаем лишний жир и шкуру, а затем вытираем птицу бумажными полотенцами. Также на этом этапе чистим айву и нарезаем ее на небольшие кубики.

На следующем этапе чистим чеснок. Берем несколько зубчиков. В целом количество зависит от ваших вкусов. Однако половину почищенного чеснока пропускаем через пресс, а другую – разрезаем пополам.

Берем небольшую тарелку. Всыпаем сюда соль, черный молотый перец и любимые специи. Тщательно все перемешиваем.

В результате мы получаем пикантную ароматную смесь, которой нужно натереть утку со всех сторон и изнутри.

После этого на утке делаем несколько надрезов ножом. Кладем в каждый из них половинки зубчиков чеснока. Тем чесноком, который мы пропустили через пресс, натираем утку изнутри.

На завершающем этапе приготовления утку фаршируем айвой. Кладем птицу в рукав, который нужно завязать с обеих сторон. Оставляем утку мариноваться в холодном месте минимум на час. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 90 минут.