МоваЯзык

Утка в рукаве в медово-соевом соусе

Утка в рукаве в медово-соевом соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Поделиться

Ни один праздничный стол не обходится без красивой запеченной птицы. Сегодня мы предлагаем вам рецепт запеченной утки в рукаве, которая будет иметь уникальный вкус и вид. Это связано с тем, что мы приготовим фантастический маринад. Кроме этого, мы позаботимся о том, чтобы вместе с уткой вы могли приготовить гарнир, поэтому нафаршируем птицу рисом и овощами.

Видео

Ингредиенты

Утка 2 кг

Соевый соус 6 ст. л.

Мёд 2 ст. л.

Чеснок 3-4 зуб.

Прованские травы 1 ст. л.

Перец черный молотый 0,5 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Рис 1 стакан

Грибы 200 г

Морковь 2 шт.

Лук 1 шт.

Приготовление

Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 1 1
Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 2 2
Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно помыть и вытереть утку бумажными полотенцами. Обрезаем жир и лишнюю кожицу.

2

На втором этапе приготовим маринад. Для этого берем небольшую глубокую тарелку и вливаем в нее соевый соус.

3

Сюда также добавляем жидкий мед, натертый чеснок, «Прованские травы», черный молотый перец, а также соль. Тщательно все перемешиваем.

Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 4 4
Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 5 5
Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 6 6
4

После этого утку щедро смазываем приготовленным соусом снаружи и изнутри. Оставляем птицу мариноваться в холодном месте минимум 2 часа, а в идеале - на ночь.

5

В это время нам понадобятся грибы. Мы используем шампиньоны. Нарезаем их на произвольные небольшие кусочки. Отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду.

6

Чистим морковь и лук. Морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем на маленькие кубики. Отправляем их в сковороду с грибами. Жарим до золотистости.

Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 7 7
Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 8 8
Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 9 9
7

Теперь промываем рис. Отправляем его вместе с водой в сковороду с овощами. Добавляем сюда соль и любимые специи. Тщательно все перемешиваем и тушим до готовности.

8

Охлажденной начинкой фаршируем утку. Слегка утрамбовываем рис с овощами ложкой.

9

Разрез в утке фиксируем зубочистками или зашиваем нитками.

Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 10 10
Утка в рукаве в медово-соевом соусе - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Отправляем утку в рукав, который завязываем с обеих сторон. С помощью зубочистки или иголки делаем в рукаве несколько проколов. Отправляем утку в разогретую до 190-200 градусов духовку на 105 минут.

11

Через полтора часа утку достаем из духовки. Разрезаем рукав и ставим птицу запекаться еще на 10-15 минут. Затем подаем ее на стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Ни один праздничный стол не обходится без красивой запеченной птицы. Сегодня мы предлагаем вам рецепт запеченной утки в рукаве, которая будет иметь уникальный вкус и вид. Это связано с тем, что мы приготовим фантастический маринад. Кроме этого, мы позаботимся о том, чтобы вместе с уткой вы могли приготовить гарнир, поэтому нафаршируем птицу рисом и овощами.