МоваЯзык

Утка в рукаве с грибами

Утка в рукаве с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Поделиться

Если вы хотите приготовить утку по особому рецепту, мы вам в этом поможем, ведь подготовили для вас рецепт утки, запеченной в рукаве с грибами. Блюдо готовится не быстро и требует терпения, хорошего настроения и желание творить.

Видео

Ингредиенты

Утка 1 шт.

Гречка отварная 2,5 стакана

Потроха по вкусу

Шампиньоны 300 г

Лук 2 шт.

Чеснок 5-6 зуб.

Лимон 1 шт.

Приправа к мясу по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сметана 3 ст. л.

Растительное масло для жарки

Семена кунжута по вкусу

Приготовление

Утка в рукаве с грибами - Шаг 1 1
Утка в рукаве с грибами - Шаг 2 2
Утка в рукаве с грибами - Шаг 3 3
1

Сначала моем утку. Удаляем сальные железы, лишнюю кожицу и жир. Тщательно вытираем птицу бумажными полотенцами.

2

После этого чистим лук и чеснок. Чеснок измельчаем на произвольные маленькие кусочки, а лук нарезаем на маленькие кубики.

3

Теперь чистим грибы. Нарезаем их на кусочки среднего размера.

Утка в рукаве с грибами - Шаг 4 4
Утка в рукаве с грибами - Шаг 5 5
Утка в рукаве с грибами - Шаг 6 6
4

На следующем этапе измельчаем ножом потрошки. Стоит брать немного больше чем с одной утки. Можно использовать куриные потроха.

5

После этого разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда лук и чеснок. Через несколько минут сюда также отправляем потроха. Жарим их до готовности.

6

Далее в сковороду всыпаем грибы. Тщательно все перемешиваем и жарим несколько минут. Затем сюда добавляем сметану.

Утка в рукаве с грибами - Шаг 7 7
Утка в рукаве с грибами - Шаг 8 8
Утка в рукаве с грибами - Шаг 9 9
7

Тушим все компоненты еще несколько минут. Затем их полностью остужаем и перемешиваем с гречкой. Полученную массу солим.

8

В отдельной тарелке смешиваем пропущенный через пресс чеснок, соль, черный молотый перец, семена кунжута, специи.

9

Полученной массой щедро натираем утку со всех сторон и изнутри.

Утка в рукаве с грибами - Шаг 10 10
Утка в рукаве с грибами - Шаг 11 11
Утка в рукаве с грибами - Шаг 12 12
10

Фаршируем утку нашей начинкой, а потом фиксируем надрез зубочистками или зашиваем нитками. Поливаем утку соком одного лимона, а затем кладем в миску и ставим в холодильник на несколько часов.

11

После этого утку смазываем сметаной. Кладем птицу в рукав, который завязываем с обеих сторон. Отправляем утку в разогретую до 200 градусов духовку на один час.

12

За несколько минут до окончания приготовления рукав нужно разрезать. Благодаря этому вы получите красивую румяную корочку. По желанию положите к утке грибы. Они успеют приготовиться за это время. Затем утку подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы хотите приготовить утку по особому рецепту, мы вам в этом поможем, ведь подготовили для вас рецепт утки, запеченной в рукаве с грибами. Блюдо готовится не быстро и требует терпения, хорошего настроения и желание творить.