![Качка в рукаві з айвою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/18/5d17f85f972baaf381a1c10130083051.jpg?size=636x424)
Існує безліч рецептів приготування качки в духовці. Проте, якщо ви вирішили запекти птицю в рукаві і прагнете, щоб м’ясо вийшло ніжним, смачним і мало легкий фруктовий смак, ви повинні зберегти собі цей рецепт. Адже сьогодні ми будемо запікати качку в рукаві з айвою. М’ясо вийде надзвичайно м’яким та ніжним. Можете не хвилюватися, що ви його пересушите. Виконуйте наші вказівки, готуйте в гарному настрої, і тоді у вас вийде все смачно!
Інгредієнти
Качка1 шт. |
Часникза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Спеціїза смаком |
Айва2 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot711.png)
Насамперед миємо качку. Обрізаємо зайвий жир та шкіру, а потім витираємо птицю паперовими рушниками. Також на цьому етапі чистимо айву і нарізаємо її на невеликі кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot14.png)
На наступному етапі чистимо часник. Беремо декілька зубчиків. Загалом кількість залежить від ваших смаків. Проте половину почищеного часнику пропускаємо через прес, а іншу – розрізаємо навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot221.png)
Беремо невелику тарілку. Всипаємо сюди сіль, чорний мелений перець та улюблені спеції. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot321.png)
У результаті ми отримуємо пікантну ароматну суміш, якою потрібно натерти качку з усіх боків та зсередини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot421.png)
Після цього на качці робимо декілька надрізів ножем. Кладемо в кожен з них половинки зубчиків часнику. Тим часником, який ми пропустили через прес, натираємо качку зсередини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot521.png)
На завершальному етапі приготування качку фаршируємо айвою. Кладемо птицю в рукав, який потрібно зав’язати з обох боків. Залишаємо качку маринуватися в холодному місці щонайменше на годину. Потім випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 90 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot621.png)
Через зазначений час фантастично красиву, ароматну та смачну качку можна подавати до столу. Смачного вам та вашим рідним!