Утка в рукаве со сметаной и горчицей

4.5

Евгений Пройдаков

Евгений ПройдаковВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим фантастически вкусную, ароматную и красивую утку, которую запечем в рукаве. Для того, чтобы мясо было нежным, но пикантным одновременно мы будем смазывать утку сметанно-горчичным соусом. Для максимального аромата мяса нам понадобятся чеснок, укроп и черный молотый перец. Такую утку можно подавать не только к будничному, но и к праздничному столу.

Ингредиенты

Утка1 шт.

Укроппучок

Чеснок3-4 зуб.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Сметана1-2 ст. л.

Горчица (готовая)1-2 ч. л.

Приготовление

Сначала нам нужно помыть утку. Обрезаем лишнюю кожицу, а затем вытираем птицу бумажными полотенцами.

Далее нам понадобится маленькая тарелка. Сюда всыпаем обычную поваренную соль, а также черный молотый перец. Полученной смесью натираем утку снаружи и изнутри.

После этого в утке делаем несколько надрезов ножом. В каждый из них кладем чеснок. Его мы предварительно почистили и разрезали каждый зубчик на несколько кусочков.

На следующем этапе моем пучок укропа. Отправляем его в утку. Благодаря этому мясо птицы будет иметь особый приятный аромат.

Теперь берем небольшую тарелку. Сюда отправляем сметану и горчицу. Тщательно все перемешиваем до однородности.

Сметанно-горчичным маринадом щедро смазываем утку со всех сторон. Отправляем птицу в рукав для запекания.

Завязываем рукав с обеих сторон. Прокалываем его в нескольких местах, а затем кладем в форму для запекания. Отправляем утку готовиться примерно в течение одного часа.

За несколько минут до окончания приготовления рукав нужно разрезать и продолжить запекать утку при той же температуре. Когда корочка стала румяной, утку можно подавать к столу. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!