Утка в рукаве с чесноком

4.5

Алена Покручина

Алена ПокручинаВсе рецепты повара

Приготовить утку в духовке нелегко. Достаточно часто хозяйки пересушивают мясо, поэтому оно получается абсолютно невкусным. Сегодня мы расскажем, как приготовить утку в рукаве так, чтобы мясо было нежным, мягким, ароматным и очень красивым.

Ингредиенты

Утка1 шт.

Картошка1 кг

Чеснок6-7 зуб.

Майонез400 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Специипо вкусу

Лук1 шт.

Болгарский перец1 шт.

Шампиньоны4-5 шт.

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе приготовления утку нужно помыть и вытереть бумажными полотенцами. Затем обрезаем лишнюю шкуру и жир.

На следующем этапе приготовим маринад. Для этого чистим чеснок и натираем его на терке в отдельную тарелку.

Далее в тарелку с чесноком отправляем майонез. Тщательно все перемешиваем.

В полученную массу всыпаем приправу «Роллтон» ( «Бульон»), а также черный молотый перец. Опять все хорошенько перемешиваем.

Теперь нам нужно сделать в утке несколько надрезов ножом. Это нужно для того, чтобы в дальнейшем птица хорошенько натянулась маринадом.

Далее утку нужно натереть чесноком. Также в каждый надрез кладем кусочек чеснока. На этом этапе птицу еще натираем обычной солью.

На следующем этапе смазываем утку маринадом. Это нужно делать тщательно, со всех сторон. Помещаем утку в рукав, который уже завязали с одной стороны.

После этого чистим картофель. Разрезаем его пополам и кладем в рукав.

Теперь чистим лук. Разрезаем его пополам. Каждую половину измельчаем на 4 части, а затем отправляем в рукав.

Далее по желанию используем болгарский перец и шампиньоны. Перец чистим и разрезаем на две части. Также разделяем пополам каждый гриб. Кладем в рукав. Завязываем его с другой стороны и отправляем утку в разогретую до 180-200 градусов духовку на 90 минут.