![Утка в рукаве с капустой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/18/b737f93b.jpg?size=636x424)
Сегодня мы вас удивим оригинальным рецептом запеченной в рукаве утки. Мясо у вас получится красивым, сочным и ароматным. Это связано с тем, что для фаршировки птицы мы используем капусту и чеснок. Такую утку можно приготовить для будничных посиделок или для праздничного стола.
Ингредиенты
Утка1 шт. |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Капуста белокочанная1 небольшой кочан |
Чеснок5-6 зуб. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot102.png)
На первом этапе приготовления нам нужно помыть утку. Обрезаем лишний жир и шкуру, а затем тщательно вытираем птицу бумажными полотенцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot151.png)
Далее в отдельной тарелке смешиваем соль и любимые специи. Полученной смесью щедро натираем утку со всех сторон и изнутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot231.png)
На следующем этапе нам понадобится один небольшой кочан капусты. Шинкуем на полоски произвольного размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot331.png)
Теперь чистим чеснок. Каждый зубчик разрезаем на 3-4 части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot431.png)
После этого нам нужно нафаршировать утку капустой и чесноком. Слегка утрамбовываем начинку руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot531.png)
Разрез в утке стоит зафиксировать с помощью зубочисток. Его также можно зашить нитками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot631.png)
Отправляем утку в рукав. Если у вас осталась капуста, положите ее к утке. Завязываем рукав с обеих сторон, а затем отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Время запекания зависит от размера утки. На 1 кг птицы нужно потратить 45 минут. После этого утку можно подавать к столу. Приятного аппетита!