Утка в рукаве с капустой

4.5

Татьяна Жукова

Татьяна ЖуковаВсе рецепты повара

Сегодня мы вас удивим оригинальным рецептом запеченной в рукаве утки. Мясо у вас получится красивым, сочным и ароматным. Это связано с тем, что для фаршировки птицы мы используем капусту и чеснок. Такую утку можно приготовить для будничных посиделок или для праздничного стола.

Ингредиенты

Утка1 шт.

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

Капуста белокочанная1 небольшой кочан

Чеснок5-6 зуб.

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно помыть утку. Обрезаем лишний жир и шкуру, а затем тщательно вытираем птицу бумажными полотенцами.

Далее в отдельной тарелке смешиваем соль и любимые специи. Полученной смесью щедро натираем утку со всех сторон и изнутри.

На следующем этапе нам понадобится один небольшой кочан капусты. Шинкуем на полоски произвольного размера.

Теперь чистим чеснок. Каждый зубчик разрезаем на 3-4 части.

После этого нам нужно нафаршировать утку капустой и чесноком. Слегка утрамбовываем начинку руками.

Разрез в утке стоит зафиксировать с помощью зубочисток. Его также можно зашить нитками.

Отправляем утку в рукав. Если у вас осталась капуста, положите ее к утке. Завязываем рукав с обеих сторон, а затем отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Время запекания зависит от размера утки. На 1 кг птицы нужно потратить 45 минут. После этого утку можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!