Основные блюдаПтица в рукаве

Утка в рукаве с капустой

8
легко
90
Татьяна Жукова
Татьяна Жукова
Татьяна ЖуковаВсе рецепты повара
Утка в рукаве с капустой

Сегодня мы вас удивим оригинальным рецептом запеченной в рукаве утки. Мясо у вас получится красивым, сочным и ароматным. Это связано с тем, что для фаршировки птицы мы используем капусту и чеснок. Такую утку можно приготовить для будничных посиделок или для праздничного стола.

Ингредиенты

Утка1 шт.
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Капуста белокочанная1 небольшой кочан
Чеснок5-6 зуб.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно помыть утку. Обрезаем лишний жир и шкуру, а затем тщательно вытираем птицу бумажными полотенцами.

cook step
2

Далее в отдельной тарелке смешиваем соль и любимые специи. Полученной смесью щедро натираем утку со всех сторон и изнутри.

cook step
3

На следующем этапе нам понадобится один небольшой кочан капусты. Шинкуем на полоски произвольного размера.

cook step
4

Теперь чистим чеснок. Каждый зубчик разрезаем на 3-4 части.

cook step
5

После этого нам нужно нафаршировать утку капустой и чесноком. Слегка утрамбовываем начинку руками.

cook step
6

Разрез в утке стоит зафиксировать с помощью зубочисток. Его также можно зашить нитками.

cook step
7

Отправляем утку в рукав. Если у вас осталась капуста, положите ее к утке. Завязываем рукав с обеих сторон, а затем отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Время запекания зависит от размера утки. На 1 кг птицы нужно потратить 45 минут. После этого утку можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты