Основные блюдаВареники

Вареники в духовке

6
легко
40
Галина Наливайко
Галина Наливайко
Галина НаливайкоВсе рецепты повара
Вареники в духовке

Если вы хотите приготовить вкусный, но в то же время простой и сытный ужин, вам наверняка понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить вареники в духовке. Удивлены? Тем не менее, попробуйте вареники по нашему рецепту. Блюдо достаточно простое, но очень сытное и вкусное. Вы наверняка останетесь довольны результатом.

Ингредиенты

Пшеничная мука800 г
Яйца1 шт.
Кефир400 мл
Сахар0,5 ч. л.
Сода0,5 ч. л.
Соль0,5 ч. л.
Творог500 г
Яичные желтки1 шт.
Масло сливочное50 г
Сметана150 мл
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Насыпаем в большую удобную миску просеянную муку. Добавляем к муке соль, соду и сахар. Тщательно перемешиваем муку с сухими ингредиентами.

cook step
2

Добавляем в муку кефир или кислое молоко. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры. Понемногу перемешиваем муку с кефиром.

cook step
3

Добавляем в тесто одно куриное яйцо.

cook step
4

Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто должно быть насколько мягким, чтобы сделанное пальцем углубление долгое время не затягивалось. Скатываем тесто в ком, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.

cook step
5

Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. В миску кладем творог, добавляем к нему щепотку соли и один желток. Все хорошо перемешиваем вилкой.

cook step
6

Через 20-30 минут делаем из теста колбаску и нарезаем ее на одинаковые шайбы.

cook step
7

Каждую шайбу раскатываем в тонкий пласт и присыпаем мукой.

cook step
8

На каждую заготовку кладем чайную ложку творожной начинки и старательно защипываем края вареников.

cook step
9

Отправляем вареники в кипящую, слегка подсоленную воду и варим до готовности. В среднем вареники должны вариться не более 4-5 минут после того, как они всплывут на поверхность воды.

cook step
10

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее сваренные вареники.

cook step
11

Поливаем вареники сметаной или сливками и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.

cook step
12

На стол подаем вареники со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты