МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники на дрожжах

Вареники на дрожжах - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Вареники
Поделиться

Если у вас дома есть картошка, творог, капуста или любая сладкая ягода, то почему бы не сделать вареники на дрожжевом тесте? Независимо от начинки, блюдо получается изумительным на вкус. Среди хозяек бытует мнение, что готовить дрожжевое тесто очень сложно. Мы постараемся разрушить этот стереотип. В этом рецепте будем готовить сладкие вареники из малины, поэтому достаньте любую свежую или замороженную ягоду.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 кг.

Молоко 500 мл.

Дрожжи 40 г.

Сахар 2 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Малина 800 г.

Масло сливочное 50 г.

Приготовление

Вареники на дрожжах - Шаг 1 1
Вареники на дрожжах - Шаг 2 2
Вареники на дрожжах - Шаг 3 3
1

Подогрейте молоко немного, но не доводите до кипения. Добавьте 40 г дрожжей и полностью растворите их.

2

Всыпьте две столовых ложки сахара с горкой, щепотку соли и хорошо размешайте. Затем добавьте 1 ст. л. растительного масла.

3

Предварительно просейте муку. Постепенно добавляйте в миску и размешивайте, пока тесто не загустеет.

Вареники на дрожжах - Шаг 4 4
Вареники на дрожжах - Шаг 5 5
Вареники на дрожжах - Шаг 6 6
4

Если оно отлипает от стенок миски, значит пора вымешивать на столе. Присыпьте столешницу мукой немного и начинайте месить тесто руками не менее 5-ти минут.

5

Оставьте тесто на 20-30 минут отдыхать. За это время обтяните кастрюлю с водой марлей. Сверху будем выкладывать вареники и варить на пару под закрытой крышкой.

6

Тесто разрежьте на 4 части и раскатайте скалкой, предварительно присыпав мукой. Чтобы вырезать кружочки, возьмите стакан.

Вареники на дрожжах - Шаг 7 7
Вареники на дрожжах - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

На середину круга положите пол чайной ложки сахара и пару ягод малины. Плотно заверните края, чтобы ягода не растеклась.

8

Когда кастрюля с водой закипит, аккуратно выложите вареники на марлю. Сверху накройте крышкой и готовьте на пару в течение 5-7 минут. Перед подачей смажьте маслом и сметаной по вкусу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить