Вареники с картошкой

Вареники с картофельной начинкой – любимое мужское блюдо. Они очень сытные, быстро варятся и имеют простую технологию приготовления. Забудьте навсегда о магазинных изделиях, домашние вареники получаются в разы вкуснее и дешевле. Мы предлагаем вам попробовать традиционный рецепт с использованием картофельной начинки, лука и шкварок. Мало кто сможет устоять перед такой вкуснятиной, ваши родные будут уплетать их со скоростью света.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Первым делом нужно почистить картошку и поставить вариться. Когда вода в кастрюле закипит, добавьте пол столовой ложки соли.
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и зажариваем на сковородке до золотистого цвета.
Возьмите две миски и в каждую насыпьте по 200 грамм муки. В первую емкость добавьте соли, кипяток и аккуратно начинайте замешивать тесто.



Присыпьте столешницу мукой, обваляйте тесто и оставьте в миске на полчаса.
Отрезаем шкурку от сала и мелко нарезаем кубиками, а затем обжариваем на сковороде.
Тесто разделите на четыре части и каждую раскатайте по столу. Сделайте маленькие круги с помощью стакана.



аппетита!
Посередине выложите начинку и загибайте края. Пальцы желательно присыпать мукой. Готовые вареники забросьте в кипящую воду, посолите по вкусу и варите на среднем огне.
Когда вареники всплывут, проварите их еще 5 минут, подавайте к столу вместе со сметаной и шкварками.