Вареники с клубникой

В миску высыпаем около 700 г муки, добавляем соль и перемешиваем.

Добавьте в банку с кефиром чайную ложку соли, перемешайте. Посередине сделайте небольшое углубление и вылейте кефир, когда он начнет пениться.

Руками замешиваем тесто до однородной массы, пока оно не перестанет прилипать до рук. При необходимости добавьте муки.

Затем замесите тесто на столе, предварительно посыпав поверхность мукой.

Стол присыпьте небольшим количеством муки. Разделите тесто на 4 равных части и раскатайте колбаской, а затем разрежьте на несколько частей.

Каждый кусочек присыпьте с двух сторон мукой и раскатайте скалкой. Посередине каждого кружка всыпьте 1 ч. л. сахара и кусочек клубники.

Плотно склейте края вареников между собой. Опускайте их по одному в кипящую подсоленную воду. Варите 10 минут на среднем огне. Приятного аппетита!