МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники на кефире

Вареники на кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Нет ничего вкуснее домашних блюд, особенно если они приготовлены с любовью. Предлагаем попробовать рецепт вареников на кефирном тесте. Они готовятся просто, но нужно знать несколько нюансов. Во-первых, лучше использовать кефир из забродившего коровьего молока. Если вы покупаете магазинный, то готовьте вареники сразу, не ставьте его в холодильник, тогда тесто получится очень мягким. Еще тщательно упаковывайте края вареников, иначе они могут разлезться во время варки. А в остальном приготовление блюда не требует особых навыков и средств. Вкусно, быстро и сытно!

Видео

Ингредиенты

Кефир 500 мл.

Пшеничная мука 725 г.

Соль 0,5 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Картофельное пюре 300 г.

Лук репчатый 1 шт.

Укроп 1 пучок.

Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление

Вареники на кефире - Шаг 1 1
Вареники на кефире - Шаг 2 2
Вареники на кефире - Шаг 3 3
1

Берем 500 мл кефира и добавляем чайную ложку соды без горки. Немного посолите и взбейте венчиком.

2

Добавьте просеянную муку и замешайте тесто сначала в миске, а затем на столешнице.

3

Отварите картофельное пюре и прожарьте лук до золотистой корочки. Для начинки смешайте зажарку, укроп и пюре. Немного лука оставьте, чтобы посыпать вареники.

Вареники на кефире - Шаг 4 4
Вареники на кефире - Шаг 5 5
Вареники на кефире - Шаг 6 6
4

Тесто разрежьте на четыре части и раскатайте скалкой по столу.

5

Граненым стаканом вырежьте формы для вареников, посередине выложите начинку и слепите по краям.

6

Наберите кастрюлю воды и доведите до кипения. Далее добавьте 1 ч. л. соли и забрасывайте вареники по одному. Периодически помешивайте, чтобы они не слиплись и не приставали до дна.

Вареники на кефире - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Варите 10-12 минут, а затем слейте воду, заправьте зажаркой и подавайте вместе со сметаной.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить