МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники в духовке

Вареники в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Если вы хотите приготовить вкусный, но в то же время простой и сытный ужин, вам наверняка понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить вареники в духовке. Удивлены? И, тем не менее, попробуйте вареники по нашему рецепту. Блюдо достаточно простое, но очень сытное и вкусное. Вы наверняка останетесь довольны результатом.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 800 гр.

Яйца 1 шт.

Кефир 400 мл.

Сахар 0,5 ч. ложки

Сода 0,5 ч. ложки

Соль 0,5 ч. ложки

Творог 500 гр.

Яичные желтки 1 шт.

Масло сливочное 50 гр.

Сметана 150 мл.

Приготовление

Вареники в духовке - Шаг 1 1
Вареники в духовке - Шаг 2 2
Вареники в духовке - Шаг 3 3
1

Насыпаем в большую удобную миску просеянную муку. Добавляем к муке соль, соду и сахар. Тщательно перемешиваем муку с сухими ингредиентами.

2

Добавляем в муку кефир или кислое молоко. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры. Понемногу перемешиваем муку с кефиром.

3

Добавляем в тесто одно куриное яйцо.

Вареники в духовке - Шаг 4 4
Вареники в духовке - Шаг 5 5
Вареники в духовке - Шаг 6 6
4

Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто должно быть насколько мягким, что если сделаете пальцем в нем углубление, эта ямка еще долгое время не будет затягиваться. Скатываем тесто в ком, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.

5

Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. В миску кладем творог, добавляем к нему щепотку соли и один желток. Все хорошо перемешиваем вилкой.

6

Через 20-30 минут делаем из теста колбаску и нарезаем ее на одинаковые шайбы.

Вареники в духовке - Шаг 7 7
Вареники в духовке - Шаг 8 8
Вареники в духовке - Шаг 9 9
7

Каждую шайбу раскатываем в тонкий пласт и присыпаем мукой.

8

На каждую заготовку кладем чайную ложку творожной начинки и старательно защипываем края вареников.

9

Отправляем вареники в кипящую, слегка подсоленную воду и варим до готовности. В среднем вареники должны вариться не более 4-5 минут после того, как они всплывут на поверхность воды.

Вареники в духовке - Шаг 10 10
Вареники в духовке - Шаг 11 11
Вареники в духовке - Шаг 12 12
10

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее сваренные вареники.

11

Поливаем вареники сметаной или сливками и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.

12

На стол подаем вареники со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить