![Вареники в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/20/01.png?size=636x424)
Если вы хотите приготовить вкусный, но в то же время простой и сытный ужин, вам наверняка понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить вареники в духовке. Удивлены? Тем не менее, попробуйте вареники по нашему рецепту. Блюдо достаточно простое, но очень сытное и вкусное. Вы наверняка останетесь довольны результатом.
Ингредиенты
Пшеничная мука800 г |
Яйца1 шт. |
Кефир400 мл |
Сахар0,5 ч. л. |
Сода0,5 ч. л. |
Соль0,5 ч. л. |
Творог500 г |
Яичные желтки1 шт. |
Масло сливочное50 г |
Сметана150 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/11.png)
Насыпаем в большую удобную миску просеянную муку. Добавляем к муке соль, соду и сахар. Тщательно перемешиваем муку с сухими ингредиентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/21.png)
Добавляем в муку кефир или кислое молоко. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры. Понемногу перемешиваем муку с кефиром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/31.png)
Добавляем в тесто одно куриное яйцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/41.png)
Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто должно быть насколько мягким, чтобы сделанное пальцем углубление долгое время не затягивалось. Скатываем тесто в ком, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/51.png)
Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. В миску кладем творог, добавляем к нему щепотку соли и один желток. Все хорошо перемешиваем вилкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/61.png)
Через 20-30 минут делаем из теста колбаску и нарезаем ее на одинаковые шайбы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/71.png)
Каждую шайбу раскатываем в тонкий пласт и присыпаем мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/8.png)
На каждую заготовку кладем чайную ложку творожной начинки и старательно защипываем края вареников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/9.png)
Отправляем вареники в кипящую, слегка подсоленную воду и варим до готовности. В среднем вареники должны вариться не более 4-5 минут после того, как они всплывут на поверхность воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/10.png)
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее сваренные вареники.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/111.png)
Поливаем вареники сметаной или сливками и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/01.png)
На стол подаем вареники со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита.