Основные блюдаЖульен

Жульен из шампиньонов

6
50
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Жульен из шампиньонов

Жульен часто готовят из грибов. Это связано с тем, что в сочетании со сливками и сыром блюдо приобретает отличный аромат и очень нежный вкус.

Наиболее популярным вариантом являются шампиньоны. Ведь если вы себе не заготовили лесных грибов, ничего не мешает просто пойти в магазин и купить вкуснейшие шампиньоны. Жульен из шампиньонов получается сочным, ароматным и послужит чудесной закуской, особенно на праздничном столе.

Ингредиенты

Шампиньоны1 кг
Сыр твердый150 г
Куриная грудка1 кг
Лук3 шт.
Сливки100 мл
Соус бешамель500 мл
СольПо вкусу
Сыр "Моцарелла" 150 г

Приготовление

cook step
1

Для жульена не стоит слишком крупно нарезать ингредиенты, поэтому лук нарезаем маленькими кусочками.

cook step
2

В сотейник вливаем подсолнечное масло, выкладываем туда лук и оставляем его готовиться на слабом огне.

cook step
3

Куриную грудку нужно нашинковать кубиками, а затем добавить ее в сотейник к полуготовому луку.

cook step
4

Посыпаем мясо с луком солью, при желании добавляем перец и, чуть-чуть увеличив огонь, обжариваем, пока грудка не приготовиться.

cook step
5

Тем временем необходимо заняться нарезкой шампиньонов, после чего их нужно также выложить в сотейник и жарить смесь на сильном огне.

cook step
6

Когда жидкости в сотейнике фактически не останется, можно добавлять соус бешамель, сливки и часть тертого сыра.

cook step
7

Далее разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем жульен в посуду, присыпаем смесью сыров и отправляем блюдо выпекаться на 10-15 минут.

Похожие рецепты

Все рецепты