Первые блюдаГаспачо

Диетический гаспачо

2
20
Мария Мироневич
Мария Мироневич
Мария МироневичВсе рецепты повара
Диетический гаспачо

Если вы заботитесь о своей фигуре, ограничиваете себя в сытной калорийной еде, но вам уже надоели овсянки и грейпфруты – приготовьте блюдо, которое не просто малокалорийное. Оно еще и очень полезное. Это суп, в состав которого входят помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и чеснок, а также специи. Итак, сегодня мы готовим диетический гаспачо.

Ингредиенты

Помидоры900 г
Сладкий перец2 шт.
Свежие огурцы1 шт.
Чеснок5 зуб.
Лук1/2 шт.
Растительное масло1 ст. л.
Сок лимонаС 1/3 лимона
Бальзамический уксус1/2 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ПетрушкаДля декора

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобятся помидоры. Их нужно помыть. Затем на каждом плоде делаем крестообразный надрез. Отправляем помидоры в тарелку и заливаем кипятком на минуту. После этого с помидоров снимаем кожицу, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть кубиками среднего размера. Отправляем в блендер.

cook step
2

Теперь чистим чеснок. Нарезаем его на небольшие кусочки и отправляем в чашу блендера с помидорами.

cook step
3

После этого чистим от семян сладкий перец (красный и зеленый). Нарезаем мякоть на квадратики среднего размера и отправляем к другим измельченным овощам. Заметьте, половину зеленого перца оставляем для декора.

cook step
4

На следующем этапе чистим от кожуры один огурец (примерно 200 г). Нарезаем на кубики среднего размера и отправляем в чашу блендера.

cook step
5

К этим компонентам добавляем соль, растительное масло, сок из 1/3 лимона, бальзамический уксус, а также черный молотый перец. Все компоненты измельчаем в однородную массу.

cook step
6

Гаспачо готов. Отправляем его в порционные тарелки. Для декора нарезаем на маленькие кубики лук и зеленый перец. Также измельчаем ножом петрушку.

cook step
7

Наше диетическое блюдо готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты