Грибной суп

Если вам хочеться чего-то легкого и нежного, отличным вариантом станет грибной суп. Не стоит бояться, что суп без мяса плохо насытит организм, ведь грибы – это прекрасный постный заменитель мясных продуктов.

Грибной суп не только наполнит вас энергией, но и даст возможность впитаться большому количеству витаминов и полезных веществ. Рецепт такого блюда надо обязательно взять на заметку тем, кто беспокоиться о собственном здоровье и не прочь дать отдохнуть желудку от тяжелых мясных продуктов.

Ингредиенты

Шампиньоны300 г

Сметана150 г

Вермишель75 г

Растительное масло2 ст.л.

Картошка2 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

УкропПо вкусу

СольПо вкусу

Приготовление

cook step

Для начала нарежем небольшими кубиками картофель.

cook step

Нарезанный картофель отправляем вариться. Тем временем мелкими кусочками режем лук.

cook step

На хорошо разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло и отправляем туда лук поджариваться. Лук жарим на слабом огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.

cook step

Пока жариться лук, натираем морковь на мелкой терке.

cook step

Натертую морковь отправляем к луку. На небольшом огне смесь необходимо обжаривать несколько минут до готовности.

cook step

Тем временем измельчаем шампиньоны и отправляем их к зажарке. Вместе с морковью и луком грибы надо жарить до готовности.

cook step

Когда шампиньоны готовы, добавляем в смесь немного соли и сметану. Хорошо все перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

cook step

За это время картофель уже сварился. Добавляем в воду немного соли, лавровый лист и отправляем туда зажарку. В то же время кладем в кастрюлю вермишель.

cook step

Суп будет вариться еще приблизительно 7 минут. Тем временем нарезаем зелень и добавляем к готовому грибному супу.

Грибной суп

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты