Основные блюдаРыба под соусом

Красная рыба в сливочном соусе

5
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Красная рыба в сливочном соусе

Сегодня приготовим сочную, нежную и невероятно вкусную семгу в духовке. В этом рецепте мы будем заправлять рыбу сливочным соусом, который великолепно сочетается с запеченным лососем. Сложно представить, что это изысканное блюдо готовится так просто и отнимает лишь 20 минут времени. Обязательно попробуйте приготовить семгу по этому чудесному рецепту. Блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Семга750 г
Растительное масло100 г
Сливки500 г
Вино400 г
Лук репчатый3 шт.
Лавровый лист2-3 шт.
Горчица в зернах50 г
Сольпо вкусу
Черный перец горошекпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала разогрейте духовку до 190 градусов. За это время подготовим рыбу. Делаем посередине небольшой надрез и заворачиваем вдвое.

cook step
2

Пергамент нужно немного смазать маслом, выложить кусочки рыбы и подсолить. После отправляем выпекаться в духовке 20 минут.

cook step
3

Тем временем нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

cook step
4

Затем добавляем два листочка лаврового листа и пару горошин черного перца.

cook step
5

Дальше постепенно вливаем сливки и перемешиваем.

cook step
6

Добавляем французскую горчицу, соль и черный молотый перец. Тушим соус еще 5 минут, а затем процеживаем через сито.

cook step
7

Раскладываем запеченную семгу по тарелкам, а сверху поливаем сливочным соусом. Для украшения можно использовать веточки укропа.

Похожие рецепты

Все рецепты