Цибулевий суп на курячому бульйоні

Нарізаємо цибулю соломкою товщиною 2-3 мм.

Додаємо біле вино, та помішуючи контрольно здераємо скоринку з дна.

Коли вино випарувалось, додаємо соєвий соус та куриний бульйон.

Додамо розмарин та чебрець, можна в мішочку щоб потім легше було дістати.

Коли закипить, вже майже готово. Додаємо тертий пармезан, перемішуємо та доводимо до смаку сілью. Нарізаємо багет, приправляємо оливковою олією та запікаємо в духовці на 200 градусів 5-6 хв. Натираємо кожен підсмажений багет часником.

Наливаємо суп у придатну для запікання тарілку чи горщик. Зверху викладаємо тертий сир, потім нарізаний багет і знову тертий сир.

Ставимо в розігріту духовку на 180 градусів, на 5 хвилин, щоб розплавився сир і утворилась золотиста скоринка.