СалатыОливье

Оливье с красной рыбой

4
легко
30
Галина Антипина
Галина Антипина
Галина АнтипинаВсе рецепты повара
Оливье с красной рыбой

Когда привычные салаты приедаются, но отказываться от них все равно не хочется, попробуйте разнообразить их состав различными ингредиентами. Например, добавить в любимый салат "Оливье" красную рыбу. Такой салат по вкусу очень похож на классический, но все же малосольная рыба вносит изумительные нотки во вкус привычного блюда.

Ингредиенты

Картофель отварной4 шт
Отварная морковь2 шт
Яйцо перепелиное вареное10 шт
Красная рыба600 г
Свежие огурцы2-3 шт
Красная икра1-2 ст. л.
Зеленьпо вкусу
Консервированный зелёный горошек1 банка
Майонез75 г
Сметана 30%75 г
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

2-3 огурца небольшого размера моем и нарезаем средними кубиками

cook step
2

2 вареные моркови среднего размера, очистив, также измельчаем кубиками.

cook step
3

Так же поступаем и с 4 вареными картофелинами.

cook step
4

10 перепелиных яиц очищаем от скорлупы и нарезаем на 4 части.

cook step
5

Зелень (у нас это укроп и зеленый лук) моем и измельчаем.

cook step
6

Кубиками измельчаем и 100 г красной малосольной рыбы.

cook step
7

Все нарезанные ингредиенты всыпаем в глубокую миску и соединяем их с 1 банкой консервированного зеленого горошка и 1-2 ст. ложками красной лососевой икры.

cook step
8

Для заправки смешиваем 75 г майонеза с 75 г сметаны. Можно заправлять только сметаной, или только майонезом – ориентируйтесь по собственному вкусу. Получившуюся сметано-майонезную массу вливаем в емкость и смешиваем ее с содержимым.

cook step
9

Наш салат готов, осталось еще украсить его и можно подавать к столу. Мы выкладываем салат порционно в формы для салата, снизу украсив укропом, а сверху – петрушкой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты