![Салат із курячих сердечок з морквою і цибулею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/2/image.jpg?size=636x424)
Рецепт салату з курячих сердець дуже простий, що не може не тішити господинь. Він вже підкорив багато сердець, оскільки має чудовий смак і є дуже ситним. Сама технологія приготування дуже проста, а більшість продуктів ви завжди знайдете на полицях кухні. Після заправки бажано дати закусці настоятися кілька годин у холодильнику, хоча її можна вживати й одразу. Салат дуже швидко просочується, тому вам навіть не доведеться додавати сметану або майонез.
Інгредієнти
Курячі сердечка400 г |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
Морква1 шт. |
Солоні огірки2 шт. |
Часник2 зубчики |
Рослинна олія50 г |
Оцет1 ст. л. |
Коріандр1/2 ч. л. |
Зелень20 г |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot1102.jpg)
Насамперед відокремлюємо курячі сердечка від жиру і згустків крові, потім промиваємо в холодній воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot271.jpg)
Після закидаємо їх в окріп і варимо приблизно 30 хвилин. Туди ж в каструлю додаємо сіль, перець і один лавровий листок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot371.jpg)
Далі натріть моркву на спеціальній тертці для моркви по-корейськи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot471.jpg)
Ріпчасту цибулю очищуємо та нарізаємо тонкими півкільцями. З'єднуємо в одній мисці з морквою і перемішуємо. Додаємо пропущений через прес часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot571.jpg)
Після беремо солоні огірки та нарізаємо короткою соломкою, а потім додаємо до моркви з цибулею. Тим часом дістаньте сердечка і відкладіть остигати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot682.jpg)
Наріжте м'ясо невеликими брусочками і додайте до салату. Додайте сіль, коріандр та чорний мелений перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/2/screenshot77.jpg)
Заправте салат олією і краплею оцту, добре перемішайте. Смачного!