Пшеничне борошно

Бісквіт на сметані

Бісквіт на сметані

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та відомий багатьом бісквіт на сметанній основі. Торт виходить ніжним та запашним. Цей рецепт дуже простий ...
Бісквіт із полуницею

Бісквіт із полуницею

Напередодні будь-яких свят перед кожною господинею постає низка завдань. Одне з найскладніших серед них – скласти хороше меню зі смачними стравами. З ...
Біляші в духовці

Біляші в духовці

Біляші в духовці – один із найсмачніших видів пиріжків цього типу. Вони не просто смачні, запашні та соковиті, вони ще й менш шкідливі та менш ...
Ліниві манти

Ліниві манти

Ліниві манти – це страва, що підкорить ваше серце. Готувати їх не так складно, як здається, а задоволення, яке ви отримаєте від їхнього смаку, ...
Біляші на кефірі

Біляші на кефірі

Практично у кожній сім’ї час від часу люблять поласувати біляшами, чи то готуючи їх власноруч, чи купуючи у вуличних продавців випічки. Іноді нам ...
Біляші з м'ясом

Біляші з м'ясом

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати надзвичайно смачні та пухкі домашні біляші. Створюючи їх за нашим рецептом, ви можете бути певні, що пиріжки у ...
Ачма грузинська

Ачма грузинська

Ачма – це грузинська страва, яка готується з великої кількості шарів відвареного тіста та суміші різних сирів. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ...
Біляші домашні

Біляші домашні

Що може бути смачніше за домашню свіжоприготовлену їжу? Мабуть, лише та домашня їжа, яку готувала любляча людина. Тоді страви виходять смачні, ...
Лазанья з фаршем

Лазанья з фаршем

Лазанья – це дуже смачна і ситна страва. Нею легко можна приємно здивувати гостей. Такі страви готують рідко, а післясмак від них залишається ...
Бісквіт з яблуками

Бісквіт з яблуками

Існує надзвичайно велика кількість способів приготування бісквітного тіста. Усі вони смачні та запашні по-своєму, проте в кожному з них є певна ...
Манти

Манти

Азійська кухня зараз багатьом до смаку. І це не дивно, адже такі страви завжди вирізняються великою кількістю м'яса, прянощів і спецій, а також ...
Бісквіт на окропі

Бісквіт на окропі

Напередодні свят ми пропонуємо вам тільки перевірені рецепти найсмачніших та вишуканих страв. Ми точно знаємо, що кожен з вас переймається проблемою ...

Пшеничне борошно - рецепти

Пшеничне борошно

Пшеничне борошно в кулінарії заведено вважати універсальним, а сфера його використання не має меж. Борошно виготовляється з пшеничних зерен і випускається в декількох сортах, починаючи від першого сорту і закінчуючи вищим сортом.

Страви з борошна

Різноманітні види пшеничного борошна використовуються для приготування хлібобулочних і кондитерських виробів, макаронів, напівфабрикатів, паніровок і навіть соусів. Пшеничне борошно вищого сорту найкраще підходить для здоби. З борошна першого сорту виходить чудова випічка, а борошно другого сорту, змішують з житнім і печуть чорний хліб. Важливо перед використанням борошна як слід його просіяти, щоб наситити киснем. Такий прийом дозволить тісту краще піднятися, а випічка вийде більш пишною.

Попри корисні властивості та оптимальну харчову цінність пшеничного борошна, вживання борошняних виробів у великій кількості може призвести до ожиріння через високу калорійність.

Рецепти з борошна

Солодкі булки, хліб, коржі, лаваш, печиво, пироги: у всіх цих стравах є спільний фундаментальний інгредієнт. Борошно використовується не тільки для приготування здоби. Воно активно застосовується в якості загущувача. Потрібно додати максимум дві столові ложки борошна, і Ви отримаєте бажану консистенцію соусу. Ще одне застосування борошна — панірування. Його використовують, щоб обсмажувати рибу, овочі, м'ясо. Достатньо вмочити що-небудь в борошно, і з'явиться чудова скоринка, яка не поступається кляру.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти