МоваЯзык
Головна Блоги

Бісквіт на окропі

Бісквіт на окропі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6-8.
Розділ: Бісквіти
Поділитися

Напередодні свят ми пропонуємо вам тільки перевірені рецепти найсмачніших та вишуканих страв. Ми точно знаємо, що кожен з вас переймається проблемою складання найкращого та найвдалішого меню.

Саме тому радимо найлегші, найцікавіші, найсмачніші страви.

Сьогодні ми готуватимемо шоколадний шифоновий бісквіт. Він виходить ніжним, соковитим, ароматним та красивим.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г

Какао 40 г

Розпушувач 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Яйця 2 шт.

Сіль Дрібка

Цукор 230 г

Молоко 150 мл

Рослинна олія 50 мл

Вода 250 мл

Приготування

Бісквіт на окропі - Крок 1 1
Бісквіт на окропі - Крок 2 2
Бісквіт на окропі - Крок 3 3
1

Для його приготування нам знадобиться: борошно, какао, розпушувач, сода, яйця, цукор, молоко, олія, окріп і, звичайно, гарний настрій.

2

Спочатку у глибоку ємність просіюємо пшеничне борошно, а краще зробити це взагалі двічі. У такому разі тісто буде ще пухкішим та ніжнішим.

3

До борошна через сито висипаємо какао-порошок.

Бісквіт на окропі - Крок 4 4
Бісквіт на окропі - Крок 5 5
Бісквіт на окропі - Крок 6 6
4

Також через сито у суху суміш додаємо соду та розпушувач. Усе гарненько вимішуємо.

5

В окрему тарілку, а точніше чашу міксера, вбиваємо яйця.

6

До них додаємо дрібку солі та цукор.

Бісквіт на окропі - Крок 7 7
Бісквіт на окропі - Крок 8 8
Бісквіт на окропі - Крок 9 9
7

Збиваємо всю суміш, допоки маса не збільшиться в об’ємі і не стане однорідною.

8

До збитих яєць висипаємо половину просіяних сухих інгредієнтів і на низькій швидкості міксера збиваємо до однорідності.

9

Далі до збитої маси виливаємо молоко кімнатної температури.

Бісквіт на окропі - Крок 10 10
Бісквіт на окропі - Крок 11 11
Бісквіт на окропі - Крок 12 12
10

Сюди також додамо рослинну олію без насиченого запаху і теж збиваємо до однорідності.

11

Після цього висипаємо іншу частину сухих інгредієнтів.

12

Далі виливаємо 200 мл окропу і збиваємо ще раз міксером.

Бісквіт на окропі - Крок 13 13
Бісквіт на окропі - Крок 14 14
Бісквіт на окропі - Крок 15 15
13

Через декілька хвилин тісто готове. Воно виходить досить рідким, але однорідним.

14

Форму для випічки, яка має діаметр 16 см, застеляємо пергаментним папером.

15

Тісто виливаємо у підготовлену форму.

Бісквіт на окропі - Крок 16 16
Бісквіт на окропі - Крок 17 17
Бісквіт на окропі - Крок 18 18
16

Відправляємо бісквіт у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 45 хвилин.

Проте бісквіт у такій вузькій формі може готуватися дещо довше ніж 45 хвилин. Також форму треба накрити фольгою, щоб тісто пропікалося рівномірно.

17

Через деякий час дістаємо випічку з духовки. Готовність бісквіта, як завжди, треба перевіряти дерев’яною паличкою. Вставлена всередину, вона повинна виходити сухою і чистою.

18

Бісквіт 10 хвилин охолоджуємо у формі, потім виймаємо його, знімаємо папір і повністю охолоджуємо на решітці.

Бісквіт на окропі - Крок 19 19
Бісквіт на окропі - Крок 20 20
Бісквіт на окропі - Крок 21 21
19

Після повного охолодження бісквіт можна загорнути в харчову плівку і на декілька хвилин відправити в холодильник. Від цього він стане тільки кращим та смачнішим. Розрізаємо бісквіт після повного його охолодження.

20

Текстура у бісквіта просто дивовижна. Вона чимось навіть схожа на брауні. Бісквіт настільки ніжний та соковитий, що просто тане у роті. Він навіть не потребує крему.

21

Розрізаємо бісквіт на 3 рівні коржі і збираємо торт за нашим бажанням та фантазіями.

Бісквіт на окропі - Крок 22 22
Смачного!
22

Готуйте, експериментуйте, творіть кулінарні шедеври власноруч!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати