Бісквіт на окропі

Для його приготування нам знадобиться: борошно, какао, розпушувач, сода, яйця, цукор, молоко, олія, окріп і, звичайно, гарний настрій.

Спочатку у глибоку ємність просіюємо пшеничне борошно, а краще зробити це взагалі двічі. У такому разі тісто буде ще пухкішим та ніжнішим.

До борошна через сито висипаємо какао-порошок.

Також через сито у суху суміш додаємо соду та розпушувач. Усе гарненько вимішуємо.

В окрему тарілку, а точніше чашу міксера, вбиваємо яйця.

До них додаємо дрібку солі та цукор.

Збиваємо всю суміш, допоки маса не збільшиться в об’ємі і не стане однорідною.

До збитих яєць висипаємо половину просіяних сухих інгредієнтів і на низькій швидкості міксера збиваємо до однорідності.

Далі до збитої маси виливаємо молоко кімнатної температури.

Сюди також додамо рослинну олію без насиченого запаху і теж збиваємо до однорідності.

Після цього висипаємо іншу частину сухих інгредієнтів.

Далі виливаємо 200 мл окропу і збиваємо ще раз міксером.

Через декілька хвилин тісто готове. Воно виходить досить рідким, але однорідним.

Форму для випічки, яка має діаметр 16 см, застеляємо пергаментним папером.

Тісто виливаємо у підготовлену форму.

Відправляємо бісквіт у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 45 хвилин.

Проте бісквіт у такій вузькій формі може готуватися дещо довше ніж 45 хвилин. Також форму треба накрити фольгою, щоб тісто пропікалося рівномірно.

Через деякий час дістаємо випічку з духовки. Готовність бісквіта, як завжди, треба перевіряти дерев’яною паличкою. Вставлена всередину, вона повинна виходити сухою і чистою.

Бісквіт 10 хвилин охолоджуємо у формі, потім виймаємо його, знімаємо папір і повністю охолоджуємо на решітці.

Після повного охолодження бісквіт можна загорнути в харчову плівку і на декілька хвилин відправити в холодильник. Від цього він стане тільки кращим та смачнішим. Розрізаємо бісквіт після повного його охолодження.

Текстура у бісквіта просто дивовижна. Вона чимось навіть схожа на брауні. Бісквіт настільки ніжний та соковитий, що просто тане у роті. Він навіть не потребує крему.

Розрізаємо бісквіт на 3 рівні коржі і збираємо торт за нашим бажанням та фантазіями.

Готуйте, експериментуйте, творіть кулінарні шедеври власноруч!