Телятина

Страви з телятини

Телятина - без сумніву один з найпопулярніших і найсмачніших видів м'яса. Любителі готувати цінують її за ніжне м'ясо, дієтичні властивості і простоту в приготуванні. Телятина легко засвоюється нашим організмом, до того ж включає в себе безліч корисних вітамінів і мікроелементів. З телятини готують багато смачних страв, а її м'ясо чудово поєднується з різноманітними продуктами. Найбільш актуальний варіант - це овочі, картопля, трави та спеції. Телятина є основним інгредієнтом в стравах, які визнані класикою світової кухні. Це, наприклад, австрійський шніцель, швейцарський гордон блю, італійські відбивні сальтімбокка алла роману. Телятину можна запікати, варити, тушкувати, робити шашлик. На нашому сайті Ви знайдете перевірені рецепти страв з телятини з фото на різний смак.

Як краще приготувати

З телятини готують всім відомі соковиті ростбіфи, ескалоп, смачні зрази. Це м'ясо ідеально підходить для рагу, а також для запікання з овочами і пряними травами. Саме завдяки травам телятина набуває особливого неповторного унікального смаку. Можливо, Ви любите нестандартні рішення, тоді подайте телятину під шоколадним або полуничним соусом. Такі страви ще довго будуть згадуватися Вашими гостями. Займаючись приготуванням страви з телятини, не забувайте, що в ній міститься дуже мало жиру. Тому, щоб м'ясо не стало сухим і жорстким, у міру готовності додайте до нього масло, соус або вино. Дуже важливо пам'ятати, що для страв «з кров'ю» телятина абсолютно не підходить. Погано просмажена або пропечена телятина має поганий смак, запахом, а головне - може бути небезпечна для здоров'я.