Вишня

Вишня

Вишня — це по-справжньому унікальна ягода, яку всі люблять з дитинства. Вишневі дерева присутні на кожній дачній ділянці. Існує версія, що батьківщиною вишні є турецьке місто Гиресун. Саме звідти в 680 році до нашої ери привіз її плоди до Європи римський полководець Лукулл. Вишня «прижилася» практично одразу, а люди, оцінивши смак цих ягід, почали вигадувати різноманітні рецепти страв з використанням вишні. Лише через деякий час стало відомо про її корисні властивості. Ці ягоди здатні знизити рівень холестерину і цукру в крові. Страви з вишні рекомендується вживати, щоб поліпшити стан волосся, шкіри, нігтів, зубів і зору.

Страви з вишнею

У кулінарних рецептах вишня використовується дуже активно. Оскільки плоди мають кисло-солодкий смак, їх використовують в самих різних стравах. Найчастіше вишню використовують в якості десерту, як у свіжому, так і в обробленому вигляді. На її основі готують компоти, джеми, желе, муси. Смачні ягоди часто використовують для прикрашання різноманітних десертів. Використовувати ці кислі плоди можна навіть в салатах. Вишню консервують і сушать, що дає можливість використовувати її протягом всього року. Плоди також застосовують для приготування соків і алкогольних напоїв, таких як лікер. Листя вишневого дерева використовують як сурогат чаю, а також як компонент різних солінь і маринадів.

Вишню використовують в кулінарії для приготування багатьох страв. Вона може виступати як начинка для вареників, пиріжків, штруделів, запіканок, тістечок й т.ін. Стигла вишня ідеально підходить для приготування солодкої випічки (пирога з сиром, торта «П'яна вишня», шоколадного торта зі сметаною, кексів, шарлотки, бісквіта, Брауні з сиром, печива, чізкейків). На зиму з вишні можна приготувати дуже смачне та ароматне варення. Також її використовують для приготування домашнього вина, настоянок, горілки, наливок, пива, сиропу, киселю. В даному розділі ми зібрали найкращі рецепти страв з вишнею. Одного разу використавши цей інгредієнт Ви назавжди візьмете його на озброєння і будете насолоджуватися його смаковими якостями.