Молочний лікер із горілкою

Половинки вимитих і висушених лимона та апельсина нарізаємо дрібними скибочками разом зі шкіркою і кісточками складаємо в скляну банку (для нашої кількості компонентів ─ дволітрова банка).

У банку всипаємо 350 г цукру і ванільний цукор (можна замінити на 1 г ваніліну).

Наливаємо в банку з цитрусами 500 мл пастеризованого молока.

Потім вливаємо 500 мл якісної горілки. Щільно закриваємо кришкою, збовтуємо. Відправляємо настоятися за кімнатної температури 10 днів, збовтуючи двічі на день (щоб розчинився цукор).

Другий етап. Після закінчення 10 днів наш напій проціджуємо через дрібне ситечко, можна використовувати марлю та лійку, щоб позбутися осаду.

Переливаємо напій у пляшку й залишаємо на добу в холодильнику для стабілізації смаку.

Десертний молочний лікер із кремовою текстурою і цитрусовою ноткою готовий. Зберігати лікер необхідно в холодильнику до пів року. Смачного!