МоваЯзык
Головна Блоги

Вівсяний квас з родзинками

Вівсяний квас з родзинками - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Квас
Поділитися

Вівсяний квас з родзинками має насичений смак з легкою кислинкою, добре освіжає в літню спеку, зміцнює імунну систему і піднімає життєвий тонус. Корисні властивості вівсяного квасу були відомі ще нашим предкам, тому його вживали цілий рік і, в деяких випадках, використовували як ліки.

Відео

Інгредієнти

Овес 1 кг.

Вода 2 л.

Цукор 5 ст.л.

Родзинки 5-6 шт.

Приготування

Вівсяний квас з родзинками - Крок 1 1
Вівсяний квас з родзинками - Крок 2 2
Вівсяний квас з родзинками - Крок 3 3
1

Вівсяний квас будемо готувати в 3-и літровій банці. Вівсяну крупу промиваємо під проточною водою, всипаємо в чисту банку і залишаємо постояти деякий час, щоб крупа трохи просохла. Заздалегідь кип'ятимо воду в потрібній кількості і охолоджуємо до кімнатної температури.

2

У банку засипаємо 5 столових ложок цукру, туди ж закладаємо родзинки.

3

Слідом заливаємо остиглу кип'ячену воду по плечики скляної банки. Добре перемішуємо інгредієнти.

Вівсяний квас з родзинками - Крок 4 4
Вівсяний квас з родзинками - Крок 5 5
Вівсяний квас з родзинками - Крок 6 6
4

Шийку банки накриваємо марлею, фіксуємо її за допомогою резинки. Ставимо напій в тепле місце на 2 доби.

5

Через 48 годин в підготовлену ємність зливаємо перший квас, закриваємо щільно кришкою і залишаємо в теплому місці ще на добу для карбонізації (насичення квасу вуглекислим газом).

6

Перший квас виходить солодкуватий, з яскравим смаком вівсянки, але не насичений. Для отримання насиченого квасу знову заливаємо воду в банку з вівсом, додаємо цукор і чекаємо ще 2 дні.

Вівсяний квас з родзинками - Крок 7 7
Вівсяний квас з родзинками - Крок 8 8
Смачного!
7

Через 2 дні знімаємо другий квас - проціджуємо через сито готовий напій. Охолоджуємо в холодильнику близько доби, за цей час він збагатиться вуглекислим газом і стане газованим. З однієї порції вівсяної крупи можна заготовлювати до 10 порцій квасу.

8

Вівсяний квас з родзинками виходить з легкою кислинкою і насиченим смаком. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати