Відео дня
Корисний літній салат із молодого буряка та сиру зі смачною заправкою: рецепт від кулінара
Буряк – дуже смачний та корисний овоч, який є справжнім джерелом вітамінів і мінералів, які необхідні організму. До того ж, саме вона є головним інгредієнтом при приготуванні борщу, а також салату "Вінегрет". З неї можна приготувати також веганський паштет, смачні салати й навіть котлети.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного салату з буряків із сиром та ароматною заправкою.
Інгредієнти:
буряк – 1 шт.
шпинат – 120 г
сир Фета – 120 г
часник – 1 зубчик
ароматна олія – 2 ст. л.
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Буряк ретельно промийте.
2. Не очищаючи його від шкірки, покладіть у велику каструлю та залийте водою. Туди додайте сіль й варіть на середньому вогні протягом 1,5-2 годин. Але можна ще й просто запекти в духовці, так буде швидше.
3. Помийте шпинат та просушіть паперовими рушниками.
4. Готові буряки остудіть, а потім поріжте слайсами або великими кубиками.
5. Зубчик часнику дрібно поріжте або пропустіть через прес.
6. Викладіть у миску нарізаний буряк, часник, шпинат. Туди додайте сир Фета.
7. Всипте гарбузове насіння, посоліть за смаком та полийте ароматною олією, перемішайте й можна подавати смачний салат.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: