Корисний літній салат із молодого буряка та сиру зі смачною заправкою: рецепт від кулінара

3 хвилини
24,9 т.
Буряковий салат

Буряк – дуже смачний та корисний овоч, який є справжнім джерелом вітамінів і мінералів, які необхідні організму. До того ж, саме вона є головним інгредієнтом при приготуванні борщу, а також салату "Вінегрет". З неї можна приготувати також веганський паштет, смачні салати й навіть котлети.

Як приготувати салат з буряка

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного салату з буряків із сиром та ароматною заправкою.

Що приготувати з буряка
Відео дня

Інгредієнти:

  • буряк – 1 шт.

Буряк для салату
  • шпинат – 120 г

  • сир Фета – 120 г

Сир фета
  • часник – 1 зубчик

  • ароматна олія – 2 ст. л.

Яка олія підходить для смаження
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Буряк ретельно промийте.

Буряк для салату

2. Не очищаючи його від шкірки, покладіть у велику каструлю та залийте водою. Туди додайте сіль й варіть на середньому вогні протягом 1,5-2 годин. Але можна ще й просто запекти в духовці, так буде швидше.

Запечений буряк

3. Помийте шпинат та просушіть паперовими рушниками.

Свіжий шпинат

4. Готові буряки остудіть, а потім поріжте слайсами або великими кубиками.

Порізаний буряк

5. Зубчик часнику дрібно поріжте або пропустіть через прес.

Сирий часник

6. Викладіть у миску нарізаний буряк, часник, шпинат. Туди додайте сир Фета.

Салат з буряком та сиром

7. Всипте гарбузове насіння, посоліть за смаком та полийте ароматною олією, перемішайте й можна подавати смачний салат.

Буряковий салат

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти