Відео дня
Ніжні курячі фрикадельки у соусі: до макаронів, каш та пюре
Фрикадельки – це універсальна м'ясна страва, яку можна приготувати на обід чи вечерю. Їх можна зробити з курячого чи свинячого фаршу, доповнити сиром, соусом та зеленню. У готовому вигляді – це чудове доповнення до пюре, каш, макаронів.
В одному з кулінарних блогів (cook_with_me_at_home) в Instagram був опублікований рецепт ніжних курячих фрикадельок з соусом.
Інгредієнти:
- куряче філе – 600 г
- цибуля – 1 шт велика або 3 шт малі
- часник – 4-5 зубчиків
- спеції: сіль, перець
- борошно – для панірування
Соус:
- сметана – 150 мл
- томатна паста – 1,5 ст. л.
- вода – 300 мл
- спеції: сіль, перець, улюблені
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити філе, просушити та змолоти через м'ясорубку. Також змолоти часник та цибулю.
2. Подрібнені інгредієнти змішати між собою, додати спеції та добре відбити фарш. Він може бути трохи зарідкий – це нормально.
3. Окремо у миску насипати борошно. Ложкою чи вологими руками набирати фарш та формувати фрикадельки, обваляти у борошні.
4. Обсмажити фрикадельки на середньому вогні по декілька хвилин з кожного боку. Дістати їх зі сковороди.
5. У сковороду додати сметану, томатну пасту, спеції, налити теплу воду та варити соус до кипіння.
6. В киплячий соус викласти фрикадельки, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 20-30 хвилин. Смачного!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: