Відео дня
Як смачно замаринувати помідори чері на зиму: ділимось технологією
Якщо ви плануєте подавати мариновані помідори як святкову закуску – найкраще обирати саме чері. Плоди мають дуже зручний розмір, залишаються цілими і не розвалюються під час маринування.
Ідея приготування маринованих помідорів чері опублікована на кулінарній сторінці fayna_kitchen в Instagram. Овочі виходять дуже пряними і соковитими.
Інгредієнти (на 2 л.води):
- 4 ст.л. без гірки солі
- 6 ст.л. цукру
- 4 ч.л. оцту 9%
- цибуля
- перець
гірчиця
Спосіб приготування:
1. На дно чистої стерилізованої банки кладемо цибулю кільцями (в 0,5 л - приблизно 1-1,5 кільця, в 1 л - 2-3 кільця), засипаємо перець і гірчицю.
2. Помідорки очищаємо від зелених кінців.
3. Добре миємо помідори, робимо проколи зубочисткою чи дерев'яною шпажкою.
4. Наповнюємо баночки помідорами.
5. Заливаємо крутим окропом.
6. Через 10 хвилин обережно зливаємо воду з банок у каструлю.
7. Із розрахунку на об'єм додаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння, додаємо оцет, перемішуємо і одразу заливаємо у банки.
8. Закочуємо банки чистими стерилізованими кришками, перевертаємо на кришку, і закутуємо до повного охолодження.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: