МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани за 20 хвилин

Мариновані баклажани за 20 хвилин - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 7
Поділитися

Хочете знати, як приготувати мариновані баклажани лише за 20 хвилин? Тоді сьогоднішній рецепт швидкої і смачною закуски підготовлений спеціально для вас. Вам потрібно нарізати баклажани, додати спеції для маринаду, проварити 10 хвилин - і все, закуска готова. Для більш насиченого і яскравого смаку дати настоятися в холодильнику 2-3 години, і нехитра закуска для чудової вечері принесе вам величезне задоволення.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 1 кг.

Часник 1 головка

Цукор 4 ч.л.

Сіль 2 ч.л.

Вода 10 ст.л.

Соняшникова олія 10 ст.л.

Яблучний оцет 4 ст.л.

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок за смаком

Перець гіркий за смаком

Приготування

Мариновані баклажани за 20 хвилин - Крок 1 1
Мариновані баклажани за 20 хвилин - Крок 2 2
Мариновані баклажани за 20 хвилин - Крок 3 3
1

1 кг. баклажанів миємо, відрізаємо плодоніжки. Кожен баклажан розрізаємо вздовж на 2 частини, потім кожну частину ще раз розрізаємо вздовж і нарізаємо великими шматочками.

2

Нарізані шматочки баклажанів відправляємо в каструлю, вливаємо 10 столових ложок води, додаємо 4 чайні ложки цукру, 2 чайні ложки солі, кладемо 2 лаврових листки.

3

Одну головку очищеного часнику пропускаємо через часничницю, додаємо його в каструлю з баклажанами. Всипаємо чорний перець горошком.

Мариновані баклажани за 20 хвилин - Крок 4 4
Мариновані баклажани за 20 хвилин - Крок 5 5
Мариновані баклажани за 20 хвилин - Крок 6 6
4

Вливаємо 10 столових ложок соняшникової олії та 4 столові ложки яблучного оцту. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.

5

Каструлю з баклажанами і маринадом ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Потім накриваємо каструлю кришкою, зменшуємо вогонь і варимо 10 хвилин.

6

Для гостроти, при бажанні, додаємо червоний гіркий перець. Не забуваємо перемішувати баклажани! Після закінчення 10 хвилин ще раз перемішуємо інгредієнти, накриваємо кришкою, вимикаємо вогонь і залишаємо страву охолоджуватися.

Мариновані баклажани за 20 хвилин - Крок 7 7
Смачного!
7

Каструлю з охолодженими баклажанами ставимо в холодильник на 2-3 години. Потім дістаємо, насипаємо в тарілку і насолоджуємося маринованими баклажанами, приготованими за 20 хвилин. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати